剁椒如何清蒸鲈鱼鱼可不可以用绿线椒代替红朝天椒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-01 12:16 标签： 如何清蒸鲈鱼

今天做一道如何清蒸鲈鱼鱼选擇鲈鱼是因为它肉质肥美，剔去骨刺后没有多余的小刺股老人和小孩都可以放心的吃。做法简单造型美观，无论是放在年夜菜上面還是家庭聚餐，都是餐桌上一道硬菜

鲈鱼 1条鲜虾 5个日本豆腐 半条蒸鱼豉油 3勺红剁椒 25克青剁椒 25克线椒 1根葱 1根姜 6-8片盐 少许料酒 2勺小番茄 1个做法步骤

1、选一条鲜美肥嫩的鲈鱼清空内脏去掉鱼鳞，内外清洗干净反复多清洗几次。肢解如鱼听起来好慎人啊…哈哈哈。去掉鱼尾詓掉鱼头，鱼身一分为二去掉鱼骨，将鱼腩部分从背部开切1.5cm 左右的宽度注意不要切断

2、盘子底部放上姜片，在摆放上鱼头鱼尾鱼腩，撒上料酒撒上盐适当的腌制15分钟，将鱼的身体按照图片里摆放好这样摆放既美观鱼肉受热又均匀。

3、鱼腩中间放日本豆腐在日本豆腐上面放鲜虾仁（先提前去头清理鱼线）。鱼腩部分上面放小葱去腥味

4、放蒸锅或者蒸箱里蒸8到10分钟蒸鱼的时间由鱼的大小体积决定，鱼一斤左右蒸八分钟一斤以上或者更大蒸十分钟左右。鱼嘴里可以放一颗小番茄寓意着鸿运当头。

5、在鱼腩部分放上青剁椒在鱼腩中间放上红剁椒，在鱼背部放上线椒中间鲜虾部分放上小葱碎。在淋上热油

6、沿着边沿处趁热油的温度倒上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油与熱油混合在一起香味立即扑鼻而来。一到鸿运当头年年有余的如何清蒸鲈鱼鱼就做好了既美观好看又好吃，寓意又非常棒所以这道菜无论是年夜饭还是日常家庭聚餐，在餐桌上都是一道必做的硬菜

7、再欣赏一下它的美吧，这道菜看着就美看着就有食欲。

鲈鱼味甘、性平入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏维持神经系统的正常功能，并参与数种物质玳谢的关键酶的功能发挥

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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