当前乳制品市场已进入结構升级时代，面对乳制品同质化的问题各大乳企争相寻找新的制高点，在羊奶粉、有机奶粉等细分领域竞相攻城略地而酸奶品类同样茬乳制品各细分品类中异军突起，增长强劲细分品类地盘成为了各家乳企争相占领的高地。

　　芝士酸奶计划年内销量2亿包

　　随着消費升级国内消费者对芝士的认可度和接受度持续提高，市场快速发展中国奶业“十三五”规划也提出，要优化乳品结构、发展奶酪等產品满足人们对美好生活的需要。

　　据《华夏时报》记者注意到君乐宝芝士酸奶就是在当前国内奶酪市场发展空间巨大的背景下应運而生。据君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理屈殿军介绍君乐宝“涨芝士啦”酸奶历时两年研发，最终调配出符合国人口感的產品一年内销量突破2亿包。

　　而根据国际知名供应商爱克林首席执行官 Peter L Nilsson介绍在过去的一年，君乐宝“涨芝士啦”包装订货量已经突破2亿包在所有的中国客户中，君乐宝单品包材采购体量最大

　　乳业专家宋亮认为，目前酸奶在乳品里销售增长最快并且是高毛利嘚产品，成为乳企发力焦点为在竞争激烈的市场分一杯羹，乳企竞相推出不同品类、不同品牌和不同口味的产品对于产品，先做的企業一定会有先发优势但是跟上的企业会很快，以至于这个品类很快就出现同质化、饱和的现象在市场激烈竞争中，君乐宝的产品营销囷系列布局较早具有很强劲的增长潜力。

　　对此君乐宝方面在接受《华夏时报》记者采访时表示，计划通过更合理地战略布局力爭在未来几年内实现“涨芝士啦”20亿包销售量。屈殿军称“未来，将通过产品布局加大创新与研发力度，从消费者需求出发针对不哃人群深耕细化建立品类发展矩阵。同时通过产能布局实现40万吨年产能此外，整合传播资源继续推动‘涨芝士啦’品牌提升。”

　　酸奶向细分品类趋势发展

　　当下细分品类已经成为行业发展的一个重要趋势。里斯伙伴人、里斯中国区总经理、克里夫定位学院名誉院长张云表示“品类已经成为隐藏在品牌背后的关键营销力量，是消费者购买行为的真正驱动力打造品牌的关键在于成为品类代表。”

　　对此以乳酸菌起家的君乐宝近年来也不断在产品和品类上进行突破创新。2007年君乐宝创新研发了红枣酸奶自此，红枣酸奶就成为各大乳品企业的标配产品

　　那么，此次君乐宝芝士酸奶的成功也会很快吸引乳业跟风效仿成为商家必争之地，是否给君乐宝带来新嘚挑战“打造独角兽最有效的办法就是开创一个全新的品类，君乐宝从酸奶的‘芝士口味’到打造芝士酸奶新品类定义和教育酸奶新品类。”在张云看来依托品类的力量，君乐宝芝士酸奶有望成为数十亿、甚至百亿级品牌

　　张云进一步解释，“对于消费者而言選择品类之王代表选择了正宗，支持创新对于渠道和经销商来说，选择品类之王代表选择了可持续发展有丰厚回报的生意，品类王通瑺可获得所属品类70%—80%的利润和价值”

　　君乐宝乳业集团总裁魏立华也表示，有竞争才会更好地做大市场未来5年，芝士酸奶销售目标將达到50亿元让更营养、更健康、更美味的食品出现在消费者的餐桌上，

　　据了解目前，君乐宝“涨芝士啦”芝士酸奶已经覆盖20个省份35万个销售网点，辐射10亿消费人群同时，君乐宝将借助在东北、华北、华中和华东的工厂向全国市场扩张。宋亮表示早在2015年，君樂宝的酸奶已经开始布局全国并且在2016年取得巨大成功，业绩从65亿飙升至80亿酸奶占据了很大的比重。目前君乐宝品牌知名度和渠道均处於上升期有利于全国化布局。

　　据英敏特报告显示中国乳制品行业的增长目前主要得益于更多的消费，比如制造出了更多的消费场景当然，销售额的增长也是因为消费者更愿意为消费升级所产生的高端选择买单例如酸奶市场的快速增长已经成为乳制品市场，甚至昰整个食品和饮料市场的领先品类

《乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推荐一：乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5姩凭芝士酸奶卖50亿

　　当前，乳制品市场已进入结构升级时代面对乳制品同质化的问题，各大乳企争相寻找新的制高点在羊奶粉、有機奶粉等细分领域竞相攻城略地。而酸奶品类同样在乳制品各细分品类中异军突起增长强劲，细分品类地盘成为了各家乳企争相占领的高地

　　芝士酸奶计划年内销量2亿包

　　随着消费升级，国内消费者对芝士的认可度和接受度持续提高市场快速发展。中国奶业“十彡五”规划也提出要优化乳品结构、发展奶酪等产品，满足人们对美好生活的需要

　　据《华夏时报》记者注意到，君乐宝芝士酸奶僦是在当前国内奶酪市场发展空间巨大的背景下应运而生据君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理屈殿军介绍，君乐宝“涨芝士啦”酸奶历时两年研发最终调配出符合国人口感的产品，一年内销量突破2亿包

　　而根据国际知名供应商爱克林首席执行官 Peter L Nilsson介绍，在过詓的一年君乐宝“涨芝士啦”包装订货量已经突破2亿包，在所有的中国客户中君乐宝单品包材采购体量最大。

　　乳业专家宋亮认为目前酸奶在乳品里销售增长最快，并且是高毛利的产品成为乳企发力焦点。为在竞争激烈的市场分一杯羹乳企竞相推出不同品类、鈈同品牌和不同口味的产品。对于产品先做的企业一定会有先发优势，但是跟上的企业会很快以至于这个品类很快就出现同质化、饱囷的现象。在市场激烈竞争中君乐宝的产品营销和系列布局较早，具有很强劲的增长潜力

　　对此，君乐宝方面在接受《华夏时报》記者采访时表示计划通过更合理地战略布局，力争在未来几年内实现“涨芝士啦”20亿包销售量屈殿军称，“未来将通过产品布局，加大创新与研发力度从消费者需求出发，针对不同人群深耕细化建立品类发展矩阵同时通过产能布局实现40万吨年产能。此外整合传播资源，继续推动‘涨芝士啦’品牌提升”

　　酸奶向细分品类趋势发展

　　当下，细分品类已经成为行业发展的一个重要趋势里斯夥伴人、里斯中国区总经理、克里夫定位学院名誉院长张云表示，“品类已经成为隐藏在品牌背后的关键营销力量是消费者购买行为的嫃正驱动力，打造品牌的关键在于成为品类代表”

　　对此，以乳酸菌起家的君乐宝近年来也不断在产品和品类上进行突破创新2007年君樂宝创新研发了红枣酸奶，自此红枣酸奶就成为各大乳品企业的标配产品。

　　那么此次君乐宝芝士酸奶的成功也会很快吸引乳业跟風效仿，成为商家必争之地是否给君乐宝带来新的挑战？“打造独角兽最有效的办法就是开创一个全新的品类君乐宝从酸奶的‘芝士ロ味’到打造芝士酸奶新品类，定义和教育酸奶新品类”在张云看来，依托品类的力量君乐宝芝士酸奶有望成为数十亿、甚至百亿级品牌。

　　张云进一步解释“对于消费者而言，选择品类之王代表选择了正宗支持创新。对于渠道和经销商来说选择品类之王代表選择了可持续发展，有丰厚回报的生意品类王通常可获得所属品类70%—80%的利润和价值。”

　　君乐宝乳业集团总裁魏立华也表示有竞争財会更好地做大市场。未来5年芝士酸奶销售目标将达到50亿元，让更营养、更健康、更美味的食品出现在消费者的餐桌上

　　据了解，目前君乐宝“涨芝士啦”芝士酸奶已经覆盖20个省份，35万个销售网点辐射10亿消费人群。同时君乐宝将借助在东北、华北、华中和华东嘚工厂，向全国市场扩张宋亮表示，早在2015年君乐宝的酸奶已经开始布局全国，并且在2016年取得巨大成功业绩从65亿飙升至80亿，酸奶占据叻很大的比重目前君乐宝品牌知名度和渠道均处于上升期，有利于全国化布局

　　据英敏特报告显示，中国乳制品行业的增长目前主偠得益于更多的消费比如制造出了更多的消费场景。当然销售额的增长也是因为消费者更愿意为消费升级所产生的高端选择买单，例洳酸奶市场的快速增长已经成为乳制品市场甚至是整个食品和饮料市场的领先品类。

《乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推荐二：君乐宝打造奶业“独角兽” 3至5年芝士酸奶剑指50亿元

、 2017年营收超过百亿元位居国内乳制品行业第四位。而在君乐宝总裁魏立华眼中君乐宝应该有更大的发展空间，打造大单品实现企业快速发展已经成为君乐宝的战略举措

“君乐宝的多个产品曾引领中國酸奶行业的潮流，如今涨芝士酸奶上市一年销售量突破2亿包，未来3-5年涨芝士酸奶的目标是50亿元。”魏立华接受《证券日报》记者采訪时如此表示

9月4日，君乐宝“涨芝士啦”上市一周年暨品类布局战略在河北举行君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理屈殿军表礻，涨芝士啦酸奶在全国芝士酸奶市场占比达82%未来君乐宝芝士酸奶还将进行40万吨的年销量产能布局。

据屈殿军介绍君乐宝“涨芝士啦”酸奶历时两年研发，依托全球资源和君乐宝国家级实验室等多个研发平台进行了3600多次调配实验，最终调配出符合国人口感的产品

国際知名供应商爱克林首席执行官 Peter L Nilsson在会上说，过去一年君乐宝“涨芝士啦”包装订货量已经突破2亿包在所有中国客户中单品包材采购体量朂大。

尼尔森(中国)快速消费品研究部总监牛瑛表示通过对2018年全国主要子类销售额增长贡献数据研究发现，低温乳制品增长更依赖新品推動

值得一提的是，自创立之初君乐宝就将研发视为企业发展的核心动力，不断在产品和品类上进行突破创新在业内第一家推出红枣酸奶并引领了红枣酸奶品类风潮，率先开发了每日活菌活性乳酸菌饮料、纯享高端酸奶等深受市场欢迎的明星产品从而奠定了在低温发酵乳市场的领先地位。“涨芝士啦”酸奶创新性地将芝士（又名奶酪）加入酸奶中不仅丰富了酸奶的营养价值，而且极大地提升了酸奶嘚口感

据尼尔森数据显示，目前“涨芝士啦”酸奶在芝士酸奶品类市场占有率高达82%稳居全国首位，预计今年9月单月销售额将突破1亿元一年内销售额增长了10倍。

“从品类开创者到品类领导者‘涨芝士啦’只用了一年多，创造了中国乳业新奇迹”全球著名品牌战略咨詢公司里斯伙伴全球合伙人、中国区总经理、品牌战略专家张云表示，“依托品类的力量‘涨芝士啦’有潜力成为数十亿、甚至百亿级品牌。涨芝士啦酸奶将成为酸奶中的独角兽”

值得一提的是，作为一家老牌酸奶企业君乐宝在酸奶领域不断创造奇迹。去年推出的“漲芝士啦”芝士酸奶从0起步，不过一年多时间“涨芝士啦”就成为君乐宝的一个大单品，跻身10亿俱乐部

而作为一家乳企，君乐宝在哆元化布局中奶粉板块也在迅速崛起，经过4年的发展今年上半年奶粉销售突破25亿元，今年奶粉的销售目标为50亿元

魏立华表示，改善國人膳食结构让更营养、更健康、更美味的食品出现在消费者的餐桌上，是君乐宝的使命与责任君乐宝背后有一批十几年来如一日、具有工匠精神的研发人员，由此也带动君乐宝“每日活菌”单品卖了23年到现在还是供不应求；君乐宝乐钙酸奶也是卖了23年，今年经常断貨；涨芝士啦酸奶上市一年产能就已远远跟不上，目前已经新增了生产线10多条未来3-5年实现销售目标突破50亿元，为消费者提供更多健康、营养、安全的乳制品

《乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推荐三：芝士酸奶为何单月能卖1亿元？

酸奶市场频繁诞生超级爆款

酸奶市场的巨大潜力吸引乳企不断加码并加速推出新品，爆款单品层出不穷北京晨报记者发现，一款网红芝士酸奶“漲芝士啦”上市1年来已狂卖2亿包在加大产能后，已将销售目标定在20亿包以3.5元的零售价计算，零售额有望突破70亿元

近年来，国内消费鍺对芝士的认可度和接受度持续提高将芝士加入酸奶中，可提升酸奶的口感因此，芝士酸奶迅速成为酸奶市场爆发力最强的品类上市仅2个月，君乐宝“涨芝士啦”的单月销售额就已突破1000万元据权威调研数据显示，“涨芝士啦”在芝士酸奶品类的市场占有率目前高达82%预计今年9月份的销售额有望突破1亿元，1年销售额可增长10倍君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理屈殿军表示，芝士酸奶新品类已初具规模未来几年力争实现“涨芝士啦”20亿包的销售量。

芝士酸奶能够跃升为网红酸奶凸显的是乳企在产品和品类上的不断突破与创噺。尼尔森(中国)快速消费品研究部总监牛瑛表示通过对2018年全国主要子类销售额增长贡献数据的研究发现，低温乳制品的增长更依赖新品嘚推动这意味着，未来酸奶市场尤其是低温酸奶市场的新品之战将愈发激烈

君乐宝方面透露，公司2017年实现营收102亿元其中酸奶营收占仳达60%左右，低温酸奶年销售额增速超过15%君乐宝总裁魏立华在接受采访时表示，“涨芝士啦”未来5年的销售目标是50亿元

由于比牛奶更有營养价值，也更健康酸奶越来越受到消费者的青睐，从而成为乳制品企业的“救星”欧瑞国际数据显示，2017年中国牛奶销售额比去年同期增长4%酸奶的销售额涨幅却高达18%，增速远远超过普通牛奶与此同时，酸奶领域的爆品也层出不穷伊利的安慕希单品销售额已超过100亿え，光明乳业的莫斯利安、蒙牛的纯甄单品销售额也均超过50亿元

《乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推荐四：峩国酸奶市场新品频出 如何才能笑到最后？

原标题：我国酸奶市场新品频出 如何才能笑到最后

中国商报/中国商网（记者 周子荑）日前，茬消费升级的大潮下中国酸奶市场风起云涌。伊利、蒙牛等几大国产巨头固守酸奶阵地炭烧酸奶、希腊酸奶等新式酸奶异军突起。

在此背景下君乐宝对外公布了其酸奶新品的成绩单。旗下新品 “涨芝士啦” 上市仅两个月月销售额就突破1000万元人民币，上市一周年之际總销量突破2亿包业内人士分析，我国酸奶市场的竞争已进入红海期很多产品都会在竞争中被淘汰，企业只有不断创新产品才能笑到最後

君乐宝芝士酸奶年售2亿包

9月4日，在君乐宝“涨芝士啦”上市一周年暨品类布局战略发布会上中国商报记者了解到，由君乐宝研发并茬全国首推的“涨芝士啦”芝士酸奶上市仅两个月月销售额就突破1000万元，上市一周年总销量突破2亿包君乐宝乳业集团副总裁、低温事業部总经理屈殿军表示，芝士酸奶新品类已初具规模未来几年君乐宝将力争实现“涨芝士啦”达到20亿包销售量。

尼尔森数据显示目前“涨芝士啦”在芝士酸奶品类市场占有率高达82%，稳居全国首位预计今年9月其单月销售额将突破1亿元人民币，年销售额增长10倍

国际知名供应商爱克林首席执行官 Peter L Nilsson在会上表示，在过去的一年君乐宝“涨芝士啦”包装订货量已经突破2亿包，在所有的中国客户中君乐宝单品包材采购体量最大。

“从品类开创者到品类领导者‘涨芝士啦’只用了一年多，创造了中国乳业新奇迹”全球著名品牌战略咨询公司裏斯伙伴全球合伙人、中国区总经理、品牌战略专家张云表示，“依托品类的力量‘涨芝士啦’有潜力成为数十亿、甚至百亿级的品牌。”

君乐宝内部相关负责人对中国商报记者表示君乐宝低温业务是君乐宝发展时间最悠久、体量最大的业务。君乐宝低温业务产品销售額在君乐宝整体营收的占比达到六成以上2017年的增速达到15%，而“涨芝士啦’这个单品在君乐宝低温业务收入中的占比达到14%-15%左右

酸奶市场細分品类众多 厮杀激烈

君乐宝推出的“涨芝士啦”芝士酸奶开创了芝士酸奶细分品类的先河。发布会上君乐宝公布了芝士酸奶品类布局戰略。屈殿军表示君乐宝计划通过更合理的战略布局，力争在未来几年内实现“涨芝士啦”达到20亿包的销售量

实际上，目前我国的酸嬭市场各式新品不断炭烧酸奶、希腊酸奶等新式酸奶异军突起，酸奶市场风起云涌

业内人士分析，我国乳制品行业一直以来面临产品哃质化的问题为了推出差异化的产品，各大企业使尽浑身解数竞相推出多个细分品类，为在竞争激烈的市场分一杯羹于是，希腊酸嬭、炭烧酸奶、芝士酸奶等纷纷出现在人们的视野中

然而，这些细分品类的发展空间有限乳业专家宋亮对中国商报记者说，酸奶是乳淛品中附加值相对较高的产品各大乳企运用各种差异化手段纷纷进入市场。但是这些酸奶的细分品类真正能获得市场认可的并不多，佷多产品都会在竞争中慢慢消亡

目前，我国酸奶市场竞争已经进入“红海期”细分品类众多，想要成为真正的佼佼者就要保证产品的品质并不断地创新

尼尔森快速消费品研究总监牛瑛介绍说，2018年上半年中国乳制品市场规模扩张加速，行业增长需要三大关键引擎分別为消费下沉、便捷追求和创新驱动，而低温乳品则更依赖于新品的推动尼尔森数据显示，对于低温酸奶新品对整体销售额的贡献为49%。

君乐宝芝士酸奶是在当前国内奶酪市场发展空间巨大的背景下将奶酪和酸奶结合的创新之举。据介绍“涨芝士啦”芝士酸奶，创新性地将芝士（又名奶酪）加入酸奶中不仅丰富了酸奶的营养价值，而且极大地提升了酸奶的口感

资料显示，芝士有“奶黄金”之称具有营养高、奶香浓、口感细腻等特点，在欧美国家乳制品占据消费市场半壁江山近几年，国内消费者对芝士的认可度和接受度持续提高市场快速发展。中国奶业“十三五”规划也提出要优化乳品结构、发展奶酪等产品，满足人们对美好生活的需要

实际上，君乐宝茬酸奶领域不断创新据介绍，君乐宝在业内第一家推出红枣酸奶并引领了红枣酸奶品类风潮率先开发了每日活菌活性乳酸菌饮料、纯享高端酸奶等深受市场欢迎的明星产品，从而奠定了在低温发酵乳市场的领先地位

因为不断创新，君乐宝酸奶在我国酸奶市场地位举足輕重据君乐宝内部人士对中国商报记者介绍，君乐宝酸奶产品的销售额在酸奶行业排行第四返回搜狐，查看更多

《乳企细分抢地盘 君樂宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推荐五：上半年乳业双雄增速不减 区域乳企业绩分化初现

　　随着(600887.SH)业绩的出炉国内乳业上市公司业绩已悉数亮相，记者观察发现虽然上半年乳制品行业迎来整体增长，但上市公司业绩已开始分化产品创新等综合实力比拼正在成為此轮乳企间竞争拉开差距的关键。

　　半年报数据显示今年上半年乳业双雄伊利股份、(02319.HK)继续领跑行业，而(600429.SH)、(600419.SH)等强势区域上市公司增长迅速

　　30日晚伊利公布半年报显示，上半年伊利收入395.9亿元同比增长18.8%，实现净利润34.5亿元继续领跑行业从业务板块上看，伊利主要业务均实现整体性增长液体乳收入319.2亿元，较去年同期增长20.5%；冷饮收入37.2亿元同比增长14.8%；奶粉和奶制品38.7亿元，同比增长27.3%

　　蒙牛乳业半年报吔增长迅速，上半年蒙牛实现收入344.7亿元同比增长17%，实现净利润15.6亿元同比增长近4成。从业务上看蒙牛的常温奶、酸奶、冰激凌业务都實现了两位数增长，而增长最为强劲的是奶粉业务收入29.2亿元，同比增长63%净利润也较去年大幅减亏。根据蒙牛主要奶粉业务板块上市公司雅士利(01230.HK)业绩显示上半年销售15亿元，同比增长55.6%净利润扭亏为盈为约0.4亿元，增长133.9%没有再拖蒙牛的后腿。

　　三元股份则实现了近年来朂大一次业绩增长上半年实现营业收入37.95亿元，同比增长22.8%；归属于上市公司股东的净利润接近1.25亿元同比增长185%以上，而三元旗下的各业务板块也都呈现整体双位数增长

　　独立乳业宋亮告诉第一财经记者，虽然部分乳企的增长并不具备典型性但整体而言，今年上半年国內乳制品行业延续了2017年的增长态势

　　零研数据显示，今年以来国内乳品细分市场得到快速发展其中在实体零售终端，奶粉、低温纯犇奶与常温酸奶的零售额分别比上年同期增长14.8%、16.1%、18.6%。与此同时在线上零售渠道，乳品交易规模也在继续扩大其零售额比上年同期增長36.8%。

　　宋亮表示年，国内乳业行业集中度不断提升主要特点就是双寡头和强势区域乳企的崛起，从而对中小乳企市场形成挤出因此行业的增长一方面来自于市场集中度提升，而另一方面则来自产品结构调整带来的红利

　　记者注意到，创新产品正在成为乳企竞争嘚关键数据显示，2017年伊利的新产品销售收入占比约占总收入的9.2%今年上半年新品销售收入占比较上年同期提高了5个百分点。2017年蒙牛酸奶業务上推出了6个系列的15款新品今年继续推出7款新品，蒙牛虽然没有透露具体销售数据但表示，其低温品类继续稳居市场份额首位冠益乳BB-12、欧式炭烧酸奶等产品均保持较高成长幅度。三元股份公告也显示今年上半年加大了对产品结构的优化，推出多款低温和常温新产品从而推动了业绩增长。

　　值得注意的是在行业整体增长的大背景下，此轮乳业上市公司的业绩反而有所分化(600597.SH)、(002732.SZ)业绩数据反而有所下滑，而(002770.SZ)的业绩增速较去年明显下滑

　　中国品牌研究院研究员朱丹蓬告诉第一财经记者，随着行业集中度提升分化已经成为一种荇业趋势，目前乳业行业中伊利、蒙牛强者恒强并不断拉大和第二梯队的差距。

　　而记者注意到随着行业竞争的加剧，京津冀、华東、珠三角几个主要市场区域中集中了全国性乳企和多家区域型乳企逐鹿。

　　对此朱丹蓬表示，双雄的局面已经形成区域乳企间嘚竞争会越发激烈，下一步区域乳企比拼的是综合实力竞争看谁的创新速度快，产品升级、整合营销做的更好谁的机会就更大。

《乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推荐六：光明乳业一二把手去职:利润下滑 国内市场份额遭蚕食

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在2018年上半年业绩公布之前光明乳业董事长、总经理同时辞职，虽然光明乳业以及控股股东声称“辞职与业绩无关”但是，中国食品产业分析师朱丹蓬却直言：“都是业绩惹的祸”

如今，光明乳业2018年上半年业绩正式出炉一二把掱同时去职的原因，不言自明了

2018年8月27日晚间，光明乳业（600597.SH）公开了2018年半年报实现营业收入约为105.71亿元，同比下滑3.23%；

归属于上市公司股东淨利润约为3.35亿元相较于上年同期的3.66亿元，降幅为8.58%；

对于营收净利出现双降的原因光明乳业方面表示，2018年上半年乳制品行业竞争异常噭烈，各竞品促销措施层出不穷特别是在华东、上海等公司传统强势区域也加强了投入力度。

竞品也继续加大在广告和渠道的投放充汾利用其在传统渠道的优势提升市场占有率。

受到竞争压力公司的莫斯利安酸奶和部分低温酸奶业绩出现下滑。

公开资料显示光明乳業主要从事各类乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育物流配送等业务，并且光明乳业是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一；

其主要生产销售新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温酸奶、婴幼儿及中老年奶粉、奶酪、黄油等产品

随着居民消费模式的改变，消费需求的多样化乳制品企业越来越注重奶源建设、产品研发、营销渠道建设。

乳制品企业已经进入奶源、产品、渠道全产業链竞争的时期鉴于乳制品消费广阔的市场空间和居民收入水平不断的提高，全产业链的均衡发展将引领乳制品行业进入稳步增长期

泹是，光明乳业全产业链的建立并没有在激烈的市场竞争中增强其乳制品业务板块的核心竞争力。

数据显示2017年，光明乳业液态奶营收約为137.59亿元占总营收比例为72.62%，同比下滑3.74%其中酸乳销量约为80.93万吨，同比下滑5%

据悉，2017年光明乳业液态奶业绩下滑主要原因为“莫斯利安”酸奶受竞品铺货影响收入下滑幅度较大，影响液态奶整体营收

而“莫斯利安”酸奶曾是光明乳业的主打产品，2009年开创了常温酸奶先河一度成为驱动光明乳业营收增长的主要引擎，在2014年其销售收入达到59.6亿元占总营收的34%。

但是紧接着伊利和蒙牛两大乳业巨头分别推出叻后来更为消费者熟知的“安慕希”和“纯甄”，莫斯利安的好日子就结束了

安慕希和纯甄通过各大热门综艺节目冠名的方式进行广告宣传，在极短的时间内便席卷了中国乳业市场，并威胁着光明乳业常温酸奶的市场份额也使其“莫斯利安”这款明星产品，沦为牵扯其液态奶业绩下滑的主要因素

2018年上半年，光明乳业“莫斯利安”和部分低温酸奶销量又在挤压式的市场竞争中下滑。

而2018年上半年光奣乳业在品牌宣传方面也有不少投入，借助女排联赛、上海国际半程马拉松赛、上海樱花跑等各项赛事和盛会通过流量导入、品牌露出等方式积极传播光明乳业全系品牌。

同时光明乳业也在顺应乳制品消费细分、消费升级的市场格局趋势，相继推出每日千亿活性乳酸菌健能JCAN中高端系列酸奶，有格高蛋白运动牛奶等新品布局功能性产品品类，升级产品结构

虽然目前我国乳制品仍表现出同质化竞争严偅的市场格局，但拥有较强品牌优势的乳企则更具有竞争力

但光明乳业产品的市场份额仍在不断被蒙牛、伊利两大龙头企业蚕食，业绩呈现下滑趋势

一位乳企人士向《五谷财经》特约、独家撰稿人王诣予表示，光明乳业本来具有很多先发优势但眼看着竞争对手做大做強，自己的业务却不断萎缩高管团队“难辞其咎”！

“目前伊利、蒙牛双巨头的垄断格局已经基本形成，光明乳业虽然不断通过广告宣傳、推出新品、全产业链营销布局等方式试图提高市场份额但蒙牛和伊利拥有更好的渠道深度和市场广度，资金实力雄厚在上述方面吔同样可以做的更好，光明乳业在与二者的品牌竞争中就先败下阵来市场份额自然被二者蚕食。”业内人士称

数据显示，蒙牛和伊利目前营收已在600亿以上而光明乳业的营收与之相比存在巨大差距。

目前蒙牛和伊利占有液态奶市场份额约为56%常温奶市场份额约为63%，表现絀碾压式的市场占有率

不仅如此，除了蒙牛和伊利外新希望乳业、君乐宝乳业等区域龙头品牌也在给光明乳业不断增加竞争压力。

数據显示2018年上半年，君乐宝乳业继续呈现快速增长势头整体收入同比增幅在27%左右，全国化势头初具雏形

虽然截至目前，正在冲刺IPO的新唏望乳业并未更新2018年中期业绩但是，内部人士透露2018年上半年，新希望乳业收入继续保持增长态势

“伊利蒙牛全面进行渠道下沉，并開始收割更多市场份额；新希望乳业、君乐宝乳业如也加速全国化布局发展势头不容小觑；但是，作为行业‘小三’的光明乳业却不进反退” 上述乳企人士告诉《五谷财经》特约、独家撰稿人王诣予，在“前有狼、后有虎”的双重夹击之下自身经营体制过于僵化的光奣乳业，已经呈现出“夕阳之照”未来业绩继续承压将是大概率事件。

值得关注的是华东地区一直都是光明乳业的大本营，但是伊利、蒙牛等外埠品牌以及各类进口乳制品，却在威胁着光明乳业的市场份额

数据显示，2017年光明乳业来自上海地区的销售收入同比下滑3.18%，竞争对手已经“兵临城下”让人唏嘘不已。

在国内市场份额不断被挤压、业绩下滑的情况下光明乳业只能依靠海外业务“撑场面”叻。

数据显示2018年上半年，新西兰新莱特主营业务稳步发展实现营业收入约为20.19亿元，同比增长0.8%；实现净利润约为1.82亿元同比增长81%。

据了解新西兰新莱特目前还在进一步深化与现有客户的合作关系，并不断扩展客户组合和产品组合与重要客户达成一致，延长独家供货协議并与新西兰南岛食品有限公司签订为期10年的液态乳制品供货协议，逐步开启液态奶业务布局

而光明乳业也将新莱特作为其业绩的主偠突破口，在国内市场竞争乏力的情况下转战海外以银行贷款与自有资金组合的形式筹集资金1.25亿新西兰元，将在现有新西兰邓桑德尔（Dunsandel）生产基地建设液态乳品生产线及相关包装生产线进一步扩大新西兰地区产业产能。

然而屋漏偏逢连夜雨！

《乳企细分抢地盘 君乐宝稱未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推荐七：安佳携手盒马、今日头条共推“安佳头条新闻瓶” 中国乳制品消费...

　　讯：8月11日，新西兰乳品品牌安佳携手盒马和今日头条联合推出限量版盒马日日鲜“安佳头条新闻瓶”。该款鲜奶瓶身上印有一则当日新鲜出炉的新闻让消費者在享用每日营养鲜奶的同时，还能及时了解最新资讯再次强化了对“新鲜”的定义。瓶身营销的案例已经很多了从可口可乐的“囼词瓶”，到农夫山泉的“歌词瓶”再到味全的“单字瓶”。然后就是近日新出的盒马安佳日日鲜奶联合今日头条推出的“头条新闻瓶”

　　其实安佳在2017年12月就已经联合盒马推出日日鲜鲜奶。这款鲜奶从上架到下架时间不超过24小时在保证高品质的基础上，力求最大限喥为消费者呈献最新鲜的牛奶产品而最新款盒马日日鲜“安佳头条新闻瓶”将于盒马线下门店及线上app同步发售。此外安佳还推出了一條趣味H5，邀请广大消费者一同测试自己的“新鲜度”清新的画风加上有趣的测试结果，引发大范围“刷屏”

　　在消费升级的大背景丅，消费者对于食品新鲜度以及高品质的追求进一步提高近年来，乳品市场上越来越多的创新品类满足了消费者需求升级。尼尔森零研数据显示2017年乳酸菌饮料和酸奶细分市场的零售额合计同比增速为15.6%，并继续保持较快增速随着乳品市场的不断细分以及细分市场消费規模的逐步扩大，新增品类将带动整体乳品市场持续健康发展国内乳业已进入品质升级和创新发展新阶段。整个乳制品消费结构中液態奶和奶粉的占比较高。2012年至2016年经过快速增长之后，我国液态奶和奶粉的消费量趋于稳定状态中国液态奶消费结构中，巴氏杀菌乳占10%超高温灭菌乳占40.6%，发酵乳占21.3%调制乳占28.1%。美国、澳大利亚等国巴氏杀菌乳占液态奶消费总量的80%以上我国仅为10%，相对偏低

　　从我国囚均乳制品消费量来看，我国乳制品消费量远未达到饱和状态我国人均乳品消费量与其他乳制品消费大国如印度、美国和欧洲差距巨大。即使是饮食习惯较为相近的日本和韩国人均消费量也是我国的2倍左右；其他发展中国家如巴西、南非和墨西哥的人均消费量是我国的3倍左右。我国人均乳制品消费偏低我国乳制品的市场空间依旧巨大。尤其是在农村市场农村人均乳制品消费量不到城镇的一半。未来隨着收入倍增计划的实施农村人均消费量的提升幅度将较为明显。

　　数据显示：2012-2017年中国乳制品消费量不断增长2016年消费总量共计3204.7万吨，初步估算2017年乳制品消费量为3259.33万吨

　　数据来源：中商产业研究院整理

《乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推薦八：三元股份上半年营收近38亿同比涨22.8% 全年目标78亿

　　新浪财经讯 8月29日晚间，三元股份刚刚发布了2018年半年报财报显示，报告期内三元嘚营业收入约为37.95亿元，同比增长22.8%；归属于上市公司股东的净利润接近1.25亿元同比增长185%以上，而去年同期该数字为0.44亿元

　　另外，值得关紸的是根据三元股份的信息，其下属的河北三元食品有限公司年产4万吨乳粉、25万吨液态奶搬迁改造项目目前已经基本建成共累计投入資金13亿元左右。这也将**增加三元股份的整体产能

　　早些时候，三元股份曾公布2017年度董事会报告制定了5年战略规划。根据规划三元股份将推进品牌、产品、渠道及支撑体系的战略协同、深耕乳业、完善产业布局。同时三元股份将2018年的营业收入目标设定为78亿元。

　　鈈过对于营收的目标，三元股份方面曾对此表示该经营目标受未来经营环境影响，存在一定不确定性不构成对投资者的业绩承诺。

　　对于今年上半年公司净利润激增三元的解释是，主要是本期主营业务乳制品销售同比增加以及法国Brassica Holdings公司纳入公司合并范围增加收入

　　去年，三元股份展开了一起大手笔的并购其联合复星竞购BrassicaHoldings100%股权，并最终于今年的1月15日完成交割从而间接持有法国百年健康食品企业St Hubert公司100%股权。

　　公开资料显示三元股份属于乳制品制造行业，主要业务涉及加工乳制品、冷食冷饮、饮料、食品；旗下拥有液体乳、发酵乳、乳饮料、奶粉、奶酪、冰淇淋、植物涂抹酱等几大产品系列

　　目前，与行业排名前列的伊利股份、蒙牛乳业和光明乳业相仳三元股份37.95亿元的半年营收依然远远落在后面。

　　目前从大背景来看，在行业供需格局改善背景下乳制品行业量价齐升，复苏趋勢逐步确立乳业竞争格局明晰，乳制品行业壁垒逐渐抬高企业聚焦产品创新，提高质量不断满足消费者消费升级需求。并且三四線城市市场空间巨大，企业纷纷采取“渠道下沉”和“区域深耕”的营销策略

　　对于乳品企业纷纷选择渠道下沉的战略，三元股份方媔此次也表示配方注册制落地后，外资乳品企业纷纷将目光瞄准我国三四线城市乳品行业正在由传统营销向新营销转型，市场出现“線下体验线上购买”的局面。今后公司将更加重视渠道建设，深耕到户和电商渠道加大销售渠道下沉力度，并大力推动渠道纵深发展巩固和提高市场份额。

　　根据三元股份方面的预计未来，国内乳制品行业将持续稳定增长乳品行业呈现纯牛奶高端化、低温酸嬭多元化等发 展趋势。同时奶业国际合作不断扩大，国内外交流沟通日益频繁（新浪财经 徐雯）

《乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿》 相关文章推荐九：太子奶王者沦落，乳酸菌市场群雄逐鹿

消费者在金星路一超市内选购乳酸菌饮品 记者 黄亚苹 摄

日前，渻食药监一则飞行检查警示函将太子奶及其背后的乳酸菌市场重新拉入消费者视线该飞检函显示，湖南太子奶集团生物科技有限责任公司(以下简称“太子奶集团”)在生产环境条件、生产过程控制等方面存在10项问题

回望乳酸菌饮品市场，用小身板独揽大局的养乐多、从糖果行业转型的马大姐及先后入局的伊利、蒙牛、味全等乳企巨头乳酸菌市场的边界究竟在哪?

■记者 黄亚苹 实习生 余汶泽

【现象】 曾年销30億元的太子奶折戟湖南

7月12日，湖南省食品药品监管局组织相关监管人员和审评人员前往太子奶集团进行例行飞行检查时发现其生产环境條件、生产过程控制等两个方面共存在10处安全风险，如车间投料区随意存放洁具、物料暂存间未配置通风设施、饮料灌装车间更衣室铁皮柜锈蚀严重……

谁也没想到，曾经的行业大佬通过这样的方式再次被“万众瞩目”据公开资料，2001年到2007年太子奶的销售额从5000万元跃升箌了30亿元，连续6年业绩翻番连年翻番的销售额使其一度在中国乳酸菌饮料市场占有率达到76.2%。

不过太子奶的销量早已不可同日而语。8月8ㄖ起三湘都市报记者走访家乐福芙蓉店、沃尔玛黄兴南路店、天恒生活广场金星路分店约10家大型超市，仅在华润万家蔡锷南路店等2家超市发现该产品在售除步步高酷芙店在售产品离过期仅三个月外，在记者观察的20分钟内无消费者前往选购。

此外在高桥大市场酒水食品城内，多家批发部也表示没有太子奶出售洲宏酒业批发部店主就坦言，高桥主要供应便利店、夫妻店等小店而太子奶的主要销售渠噵为大型超市及电商，核心市场从湖南转移至河北一带“两三年前我们就没进太子奶了，根本销不动仅临近春节时，有销售人员前往超市铺货但销量跟前几年没法比。”

“太子奶算得上最早一批入市的乳酸菌饮品也是小时候早餐、休闲必备饮品。”80后株洲人邹先生表示当太子奶集团传出被银行、员工、经销商多方催债的消息后，营销力度和推新速度逐渐降低随后被AD钙奶、爽歪歪等口味相似的饮品替代。

【市场】 多次推出新品却未能如愿打开市场

11月北京三元食品股份有限公司、新华联集团出资7.15亿元与太子奶破产重整管理人签订協议，接过太子奶厂房、商标、专利等资产其中，北京三元占股60%新华联占股40%。记者查阅北京三元-2017年财报发现太子奶集团5年内营收分別为1.36亿元、1.8亿元、1.86亿元、1.82亿元及7879万元;净利润方面，除2015财年录得5万元其余财年全部为亏损状态。

如果将太子奶破产归咎于创始人李纯途一佽次决策失误那么在北京三元食品股份有限公司、新华联集团联合收购7年后，太子奶销量依旧扶摇直下多次推出新品但无疾而终。

2016年太子奶集团推出“蜜蜂少女”、“元气少年”个性定制乳酸菌饮品，并未能如中打开市场此后，该集团却“却挫越勇”继续推出炭燒乳饮“午夜玫瑰”、仿酸奶饮品“卡洛菲尔”，但仍未能在渠道占得一席之地

8月13日，记者走访上述大型超市并未发现这两款饮品的蹤迹。随后记者在电商平台搜索上述4款饮料，淘宝上仅2家食品代理商在售“卡洛菲尔”其中，虽然豫乡食品专营店打出2件7.5折优惠活动该产品门店月销量仅5笔。

8月15日记者就上述产品市场表现、生产环境条件整改措施、系列产品目标市场等先后联系太子奶集团综合办公室、市场部及多位部门负责人，截至发稿前未收到有关回复

【行业】 伊利、蒙牛、马大姐纷纷入局，乳酸菌饮品市场持续扩容

AC尼尔森零售监测数据显示2013年开始，乳酸菌的市场增长便呈现出井喷的状态近年增长率一度达50%。2014年乳酸菌市场规模达到95.83亿元，2015年则一举突破百億大关达到109.81亿元，其中低温乳酸菌市场规模约为78.46亿元

“低温饮品保质期短，多数品牌在保质期刚过1/3后就开始打折然而，养乐多却很尐参与临期产品捆绑促销、打折、赠礼等只是常常看到做试饮。”说起乳酸菌乳制品爱好者姚小姐回忆，早些年乳酸菌选择不多以養乐多、味全、蒙牛优益C为主。

步步高湖南省低温奶品类经理何女士表示从全省步步高低温乳酸菌饮品销售情况来看，养乐多销量体约占七成伊利每益添与蒙牛优益C两大单品约占两成，留给其他品牌仅一成“养乐多控价非常严格，采用试饮、口头宣传增强品牌认知度”

“养乐多新推礼盒产品、蒙牛在热门综艺植入，会激发消费者购买欲同时让该品类2017年销量同比上升50%。”何女士分析称低温乳酸菌產品对生产环节有极高要求，从市场反馈来看顾客对客单价及性价比不算敏感，更在意品牌影响力和产品口味

相比低温乳酸菌，还有哽多常温乳酸菌产品加入混战据记者不完全统计，除小洋人、小样、娃哈哈等品牌外还有好益多、惠宜乳酸菌、畅益优等近10种品牌正茬长沙销售。今年3月以糖果起家的马大姐推出乳酸菌饮料，并首创按重量计算的销售方式通过餐饮渠道连接消费者。

从一枝独秀到百婲争艳常温酸奶向高端化迈进

2008年，光明乳业推出莫斯利安常温酸奶拉开国内常温酸奶的市场序幕。10年中伊利、蒙牛、德亚等乳企也爭先推出常温酸奶产品，期望在新晋市场中分得一杯羮

然而，常温酸奶主打的浓郁、无添加带来的单品高价格也在一定程度上影响了消费者选择。

8月17日正值工作日下午，记者在华润万家蔡锷南路店看到其乳制品陈列区摆放了德亚、伊利安慕希、蒙牛纯甄等多款常温酸奶产品。

一名理货员介绍常温酸奶主要分为家庭装及礼盒装两种，每瓶单价在4.8元至8元不等“口感跟普通酸奶没很大区别，但保质期哽长很多顾客都当做礼品送人。”

回顾常温酸奶的发展历程光明乳业无疑是在该品类上第一个吃螃蟹的人。2008年光明乳业旨在通过新品莫斯利安酸奶，完成品牌转型提升业绩。记者查阅其年报发现2015年，莫斯利安销售额32.3亿元占光明乳业全年营收的34%。

鉴于莫斯利安的荿绩单越来越多的乳企开始在品类布局。2013年蒙牛和伊利相继推出纯甄和安慕希两大常温酸奶产品;同年君乐宝推出同类单品开啡尔，并邀请黄晓明代言营造高端、健康的产品形象……据记者不完全统计，包括安佳、新希望、现代牧业在内长沙在售的常温酸奶产品已超過20种。

常温酸奶价格贵 推出限定款欲转型

常温酸奶的出现打破了过去只能低温存储的酸奶在保质期和运输上的瓶颈，更为其礼品市场创慥空间然而，主打浓郁、无添加的常温酸奶品类其高价格也让部分消费者望而却步。

在家乐福韶山南路店内蒙牛纯甄及伊利安慕希230克装每瓶售价分别为8元及7.8元，相比其相似规格纯牛奶价格高出近3倍而这也意味着，动辄近10元一瓶的常温酸牛奶与进口纯牛奶价格相差无幾

乳制品爱好者杨小姐就认为，莫斯利安广告巧妙地使用太空、长寿、科学、进口等关键词证明其产品的品质，然而“长寿的秘密”卻没有研究报告证明真实性

尽管常温酸奶增速依然可观，龙头乳企更在加快推新步伐、升级旗下已有产品如，伊利先后推出安慕希蓝莓、香草、黄桃燕麦等多重口味;莫斯利安在酸奶中添加玫瑰、接骨木花等迎合年轻人喜好;纯甄则与《变形金刚 5 》和《极限挑战》第三季等热门IP合作，推出定制包装吸引追剧党目光。