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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-16 04:20 标签： 狮马美乐

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美乐和赤霞珠是葡萄酒界很出名嘚两种酿酒葡萄你会在各种品牌的葡萄酒中发现它们的身影，由它们酿制的葡萄酒可以是高性价比的普通葡萄酒也可以是非常珍贵的珍品佳酿，这两种酿酒葡萄值得去深入了解。

美乐也被称为“梅洛”，是法国波尔多右岸种植非常广泛的葡萄品种也广泛种植在美國、意大利以及东欧等世界各个地区。美乐果粒小且皮薄喜欢凉爽的种植环境。美乐酿制的葡萄酒颜色深果香浓郁，香气复杂单宁豐润柔滑有丝绸的质感。

赤霞珠的大名想必没有葡萄酒爱好者会不知道它被称为酿酒葡萄之王。赤霞珠产自法国是一种很古老的酿酒葡萄品种，果粒小皮厚成熟时间较美乐晚些。赤霞珠酿制的葡萄酒单宁强烈、口感醇厚、果味浓郁果味以黑色水果味为主，适合搭配犇排等口感浓郁的美食

美乐和赤霞珠即可单独酿制葡萄酒也可以混合酿制，单独酿制时赤霞珠要比美乐更适合陈年，而作为年轻的葡萄酒美乐更适合饮用。混酿时赤霞珠与美乐能够取长补短，混酿的葡萄酒拥有比美乐独酿更好的陈年潜力同是比赤霞珠独酿的葡萄酒更加柔和。

赤霞珠干红葡萄酒与牛排

赤霞珠幹红葡萄酒可以搭配多种食材例如有烤牛排、红烧肉、川菜等，这里要着重提一下赤霞珠与牛排之间的搭配赤霞珠干红葡萄酒属于浓鬱型红酒，因为其单宁丰富而有些涩感蛋白质和脂肪能够柔化赤霞珠中的甘宁，并且可以与它的种种复杂风味达成协调

熟肉中的蛋白質和脂肪会减少，所以牛排是非常适合搭配赤霞珠葡萄酒的食材而且五分到七分熟的牛排最好。

雷司令干白葡萄酒与海鲜

雷司令干白葡萄酒有新鲜青柠、柠檬皮和青苹果的香气陈年后香味会更加复杂，酸度较高雷司令干白葡萄酒也可以与多种食物进行搭配，但是没有┅种食物能代替它跟海鲜的绝妙搭配雷司令能够提升海鲜的风味，让海鲜尝起来更加鲜美而海鲜又不会破坏雷司令干白葡萄酒的清淡，两者一起食用相得益彰

设拉子干红葡萄酒与奶酪

设拉子干红葡萄酒果味浓郁，单宁厚实它的香气口感范围较广，可以搭配牛排、羊排、野味、腌肉类或者奶酪等设拉子干红葡萄酒与奶酪之间的搭配是完美的，设拉子浓郁的果味和奶酪浓郁的口味可以相互结合共同升华。

美乐皮薄单宁含量较低，喝到嘴里有甘甜味酸度也相对较低，口味柔顺好的美乐经常有天鹅绒般柔软的质地。根据美乐的口感与香味可以看出它适合搭配一些比较清淡的食物白肉是这些食物中的首选，两者搭配可以减少白肉的油腻但又不会影响美乐的口感、

美酒与美食之间就像是情侣一般的关系，只有搭配合适的美食才能让葡萄酒更加美味，才能获得最好的味蕾享受

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