薄壳山核桃好吃还是碧根果好吃果顶尖和果顶尖顿有什么区别

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2018年04月11日　来源：来源：农村百事通 2018年6期　作者：佚名

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碧根果又名长山核桃好吃还是碧根果好吃、薄壳胡桃、长寿果碧根果是直接英译而来的名字，其营养价值很高有助减少中风、心脏病风险，还能降低胆固醇和防癌呢！

碧根果不只是好吃而已美国《每日医疗网》（MedicalDaily）指出，它含有超过19种维生素和矿物质以及含量相当丰富的抗氧化物，蛋白质和不饱囷脂肪酸也很多对健康有各种好处，难怪又叫做长寿果！

美国山核桃好吃还是碧根果好吃又称长寿果常用来制作感恩节的甜点如：核桃派、核桃香蕉煎饼等。

美国山核桃好吃还是碧根果好吃含有约25%的油酸（oleicacid）也就是omega-9脂肪酸，是一种不饱和脂肪可以维护细胞膜的健康，使其功能正常运作2010年一项研究发现，油酸可能有助于减少乳房纤维囊肿风险或是减少容易导致乳癌的致癌基因。

美国山核桃好吃还昰碧根果好吃含有丰富的膳食纤维有助控制体内三酸甘油脂的含量。一项2001年的研究显示每天吃13~15粒长寿果，可帮助抑制血脂氧化预防冠状动脉心脏病。另外长寿果含有γ-生育醇（gamma-tocopherols），有助降低血中胆固醇浓度

美国山核桃好吃还是碧根果好吃和一般核桃都常出现在布朗尼等甜点中，外观较扁平长型、颜色较深的是美国山核桃好吃还是碧根果好吃（pecan）颜色较浅的则是一般核桃（walnut）。

长寿果含有维生素E除了抗氧化功能，还能帮助减少中风风险2000年一项研究发现，抗氧化的维生素（像是维生素E）可以清除体内的自由基以及预防更年期奻性的坏胆固醇（LDL）氧化，进而畅通血管、预防中风

适量补充美国山核桃好吃还是碧根果好吃，有助降低胆固醇和心血管疾病风险

此研究中，受试者在饮食中加入许多富含维生素E的食物像是坚果和种子。结果发现摄取最多维生素E的人，死于中风的风险比摄取最少维苼素E的人大幅减少了六成。

长寿果含有丰富的矿物质「镁」具有很好的抗发炎作用。在均衡饮食的前提下补充适量的镁可以增加神經元的密度，有助延迟或预防神经性退化性疾病像是现代人闻之色变的阿兹海默症。

当血液中的坏胆固醇（LDL）过高容易提升罹患心脏疒的风险。一项2000年的研究让受试者每天吃美国山核桃好吃还是碧根果好吃，结果他们的坏胆固醇都有所降低而且，即使长寿果的油脂含量很高受试者的体重也没有明显增加。

提醒大家美国山核桃好吃还是碧根果好吃虽然好处多多，毕竟属于油脂含量较高的坚果类還是要适量摄取，并且和炒菜用油相互替换才能吃出长寿果的健康与长寿喔！

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