学校食物中毒应急预案（精选13篇）　　在学习、工作或生活中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，就有可能需要事先制定应急预案。编制应急预案需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的学校食物中毒应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。　　学校食物中毒应急预案 篇1　　本应急预案的要点是：立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。　　1、发现学生出现食物中毒症状的任何人员都应当在第一时间向值班主任和学校领导报告。　　2、学校领导立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。　　3、警戒保卫小组立即在食堂事故现场实施警戒保卫，保护现场以便事务调查。　　4、校医立即对有食物中毒症状的学生进行医治，有明显或严重症状的学生，立即送医院救治。　　5、委派学校干部、教师去医院，探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。　　6、立即上报上级及卫生局，并配合卫生监督部门的调查工作。　　7、一旦发现发生食物中毒事故，应当立即停止食堂的一切生产和经营活动，封存所有食品及其原料。学校食堂工作人员应当留在学校，配合调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当立即报警。　　8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应当根据卫生监督部门的指导和要求，进行消毒、处理等工作。　　9、事故发生后，学校应当立即向上级或有关部门报告。　　学校食物中毒应急预案 篇2　　为保障广大师生的身体健康和生命安全，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我校实际，特制定本预案。　　一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指挥应急救援工作。　　组 长：校 长　　副组长：副校长　　组 员：校长办公室主任 总务处主任 教务处主任 德育主任及各班主任、医务室、食堂管理员、食堂负责人　　主要是对事件的起因进行调查分析研究;对事件的状态和发展趋势进行分析评估;负责采取有效措施进行控制;负责协调有关方面人力物力的调动;负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作　　(一)应急小组下面设立三个分队：　　1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;总务处主任、医务室、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样，于2小时内报告上级卫生部部门。　　2、医疗救援小队。由教务处负责，组织医务室对中毒人员进行医疗救治。　　3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、团委、班主任等参加，负责做好师生思想工作，稳定学生情绪;负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。　　二、事故处置步骤　　(一)在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报总务处，经确认后，立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况，若确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。　　(二)班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施：　　1、观察诊断病情，对症处理。　　2、如确认为食物中毒，应做好以下工作　　(1)初步诊断、治疗、护理患病的学生，校办或当天值班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)　　(二)确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门报告。做好以下工作：　　1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。　　2、教育处主任组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。　　3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近大医院。校办公室主任应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。　　3、由总务处主任负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。　　4、教务处主任组织医务室要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。　　5、总务处主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。　　6、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。　　7、食堂经营人、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员原地待命，协助调查。　　8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。　　9、教务处、团委做好师生思想工作，稳定学生情绪。　　10、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责学生家长的思想疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。　　11、总务处主任负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。　　13、德育校长做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人采取监控保护措施，防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。　　三、信息保障　　1、事件发生后，要设立专值电话　　2、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。　　3、校办公室牵头，总务处、医务室配合，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数;事故抢救处理的情况及采取的措施;需要有关部门和单位协助有关事项;事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供可靠依据。　　4、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报，不得随意散布消息。　　四、物质保障　　1、学校团委要充分利用广播、校刊等，对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动，提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫生运动。　　2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资的储备工作。　　3、事件发生后，总务处应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。　　4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。　　五、善后处理　　1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，给予一定的表彰奖励;对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤;对事故主要责任人员，按有关规定处理　　2、事件处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织各部门认真总结，查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。　　学校食物中毒应急预案 篇3　　食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。　　一、食品卫生预防处理领导机构：　　组 长： 王树云（校长）　　副组长： 邹建军 夏东芳 李百淼　　成 员： 杨锦华 夏步俊 陈建元、各班班主任、生活老师　　二、预防措施：　　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。　　1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。　　2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。　　3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。　　4、每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。　　5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。　　6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。　　7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。　　8、小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。　　9、严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。　　10、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。　　11、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。　　12、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。　　三、食物中毒处理预案：　　学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。　　1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。　　2、立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。　　3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。　　4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。　　5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。　　6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。　　7、伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。　　8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。　　9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。　　10、患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。　　学校食物中毒应急预案 篇4　　为贯彻落实卫生部教育部公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神，预防学校食物中毒发生，最大限度保护师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案：　　I、工作机构　　成立学校师生食物中毒应急处理小组　　组 长：　　副 组 长：　　成 员：　　日常监察：生活管理中心学生工作处总务处学生会生活部　　II、处理小组职责　　1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生，安排检查现场，调查事件的起因，负责安排善后工作。　　2、宝负责日常超市和食堂的食品、食物安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，抢救中毒师生，解决善后工作。协助有关人员对超市的食品和食堂的食品展开全面检查。　　3、监督组每周实行大检查制度，发现问题，责令限期改正。并不定时进行抽查。对出现的问题及时提出，确保师生安全。　　4、学生会生活部要每天坚持卫生检查并如实填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等问题及时报告以便检查整治。　　5、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生工作处。　　Ⅲ、中毒应急预案处理工作程序　　1、如发现师生就餐后，集体出现不明病因的肚痛、胸闷、恶心、乏力昏沉、呕吐、水泻等症状，各班主任、值周、值日教师要马上报告医务室、校长办和校长，学校汇总情况怀疑集体中毒后立即启动本应急处理工作预案。　　2、在第一时间通知学校有关领导向上级有关部门汇报 。　　3、迅速与学校医务室取得联系，采取就地救护。校长或校长办公室组织车辆或拨打急救中心120，就事态情况迅速采取救护措施，及时把中毒严重的师生送医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。并迅速与家长联系，及时向上级主管部门报告抢救进展情况。　　4、由组长负责组织调查事故原因。组织调查询问相关人员，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围。配合其他部门进行有效工作，待防疫人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查。如怀疑故意投毒，应及时向公安部门报告进行立案侦察。　　学校食物中毒应急预案 篇5　　为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。　　一、防控食物中毒应急处理系统　　（一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。　　（二）组织机构：　　1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：　　组长：（华晶学校校长）　　副组长：（华晶学校副校长）　　（华晶学校副校长）　　（华晶学校副校长）　　（政务主任）　　（后勤主任）　　成员：食堂负责人及各班班主任　　2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：　　（1）督察组：　　（2）联络组：　　（3）教育宣传组：年级组长及各班班主任　　（4）食品卫生组：食堂、超市负责人　　（5）保卫组：　　（6）救治组：　　3、各工作组职责：　　督察组：负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。　　联络组：负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。　　教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。　　食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。　　保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。　　救治组：负责对发病人员应急对证救治，护送病人转院，留有病人吐泻物备查。　　二、食物中毒事件的报告　　（一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室报告。联系电话：　　（二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。　　（三）校医务室人员接到报告后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。经初步诊断属中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。　　三、食物中毒人员的救治　　（一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。主要进行应急对症处理，发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送，做好记录。　　（二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。　　四、协助调查，采取相应措施　　（一）中毒事件发生后，校办公室、保卫部门应积极配合协助上级卫生防疫人员对事件进行调查。　　（二）校保卫部门和学生处应立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。　　（三）对不能排除饮水的因素造成的食物中毒，后勤应立即停止供水，留样等待检查。　　五、善后处理　　办公室、学生处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。　　六、总结报告　　发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。　　学校食物中毒应急预案 篇6　　为进一步加强学校食品卫生工作，强化责任，确保师生食品卫生安全，及时正确地处置食物中毒事故，最大限度地减少事故造成的伤亡或损失，特制定此预案。　　一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组　　组 长：　　副组长：　　组 员：　　二、事故应急处理领导小组的职责　　1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把损失降到最低程度。　　2、配合上级部门进行事故调查处理工作。　　3、做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后安抚工作。　　三、食物中毒应急预案　　1、发现食物中毒或疑似食物中毒人员后，应立刻停止食堂的生产经营活动，及时将事发情况报告部门安全工作负责人，相关责任人接到报告后迅速赶到现场进行处理。　　2、学校医务人员积极协助卫生机构救治中毒人员，严重的及时送县人民医院救治。　　3、安全保卫人员立刻封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒食品及原料、工具、设备和现场。　　4、安全保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，积极落实卫生行政部门的要求，把事态控制在最小范围。　　5、学校根据有关规定及时向上级汇报。　　6、采取有效措施，做好善后处置工作。　　四、安全保卫工作　　食堂保卫人员严守生活服务大楼，严防投毒等事故发生，外来人员未经学校后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。　　五、相关人员电话：　　学校食物中毒应急预案 篇7　　为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。　　1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。　　2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，及时报告卫生院，由卫生院医生初步检查确定，做出以下措施：　　（1）观察病情，对症处理。　　（2）如确定食物中毒，做好以下工作：　　1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。　　2）立即报告学校安全工作领导小组，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理，如中毒学生较多，情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施。　　3）立即向上级有关部门报告。　　4）收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。　　3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作：　　（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。　　（2）由校医（后勤处）负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。　　（3）保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。　　（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。　　（5）学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；向新闻部门解释工作；协助学校领导做好善后处理工作。　　（6）卫生室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。　　（7）后勤处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。　　（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。　　学校食物中毒应急预案 篇8　　㈠预防措施　　1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。　　2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，使用原料时要进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。　　3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。　　4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内保存24小时。　　5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员定期按规定进行身体检查，发现有不适宜的病患者及时调换工作。　　㈡现场处置及救援措施　　1、立即停止食堂、或小卖店的生产活动，并向教育主管部门和卫生行政部门报告。　　2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。　　3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。　　4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。　　5、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。　　㈢事故报告及现场保护　　1、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。　　2、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。　　3、根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进一步发展的。　　4、采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。　　5、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。　　6、维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。　　㈣事故调查及处理　　1、由易发安全事故领导小组负责组织调查事故原因，分清责任归属。如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作。　　2、根据事故调查结果，依照法律法规或学校规章制度对相关责任人做出处理。　　学校食物中毒应急预案 篇9　　为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、及时处理师生食物中毒事件，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合我市学校实际，特制订本处理预案。　　一、可能引发师生食物中毒的原因：　　由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。　　二、事故的预防：　　1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。　　2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。　　3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。　　4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进行消毒。　　5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。　　三、事故的'处理：　　1、一旦发生事故，必须在2小时以内向上级教育行政部门、卫生监督部门报告。　　2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。　　3、学校保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助县卫生监督所、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。　　4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。　　5、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。　　四、责任追究：　　在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。　　五、组织机制：　　1、组织领导（略）。　　2、人员分工（指挥、教育、管理、报告、协助调查、协调、陪护中毒者等）。　　预防食物中毒制度　　一、严格执行和自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》和有关学校食堂卫生的各项制度。　　二、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。　　三、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。　　四、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。　　五、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家《食品标签通用标准》和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。　　六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。　　七、公用餐具要彻底消毒,严格按消毒规程，做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。　　八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必须分池清洗，水池要有明显标志。　　九、蔬菜瓜果加工必须按一洗二浸三烫四炒的顺序操作，以防止残留农药中毒；肉、奶、蛋、豆类及肉制品必须烧熟煮透。　　十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或直接入口食品。　　十一、从业人员要养成良好的个人卫生习惯，上岗要严格按《食堂从业人员规范操作制度》进行操作。　　学校食物中毒应急预案 篇10　　学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此根据我校具体情况，制定应急处理预案如下：　　一、组织领导:工作领导小组及联系电话　　组 长：　　副组长：　　组 员：　　二、具体职责　　1、总指挥：校长　　2、副指挥：副组长　　3、报告：分管校长及向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告事件发生情况和初步处理意见　　4、负责救治：卫生老师、总务主任及有关人员　　5、保护现场：总务处、食堂工作人员　　6、解释工作：学生处　　7、协助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员　　8、调动人员：学生处、团委、总务处　　三、具体实施措施　　（一）预防工作　　1、食堂从业人员必须持证上岗　　2、食堂从业人员必须每天做好晨检及体温自测工作　　3、坚持正规渠道进货，做好货源检验工作　　4、做好验收、验发检查登记工作　　5、做好台帐记录　　6、做好食品留样、登记工作　　7、做好消毒工作　　8、做好生熟分开工作　　9、做好冰箱的生、熟、半成品分开存放及清洁工作　　10、食堂人员如发现“五病”，立即调离岗位　　11、与街道警署联系共同管理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品　　（二）应急措施　　1、一旦发生中毒事件，立即启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导立即到场，迅速组织人员，积极采取措施，使病人能及时得到抢救治疗。　　2、立即向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告中毒发生情况和初步处理情况。报告内容包括：　　（1）报告中毒人数和发生时间、死亡人数　　（2）患者的主要症状和落实抢救情况　　（3）患者的涉及范围　　（4）目前正在处理的主要工作　　3、向家属告诉患者的病情和治疗的一般情况　　4、密切注意新病例发生，并及时落实抢救治疗措施　　5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到：　　（1）不出售　　（2）不继续加工使用　　（3）不继续食用　　（4）不销毁　　（5）原样保存　　6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进行特殊的清扫，不对餐具进行消毒处理　　7、如实向卫生监督机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合做好调查处理工作　　8、根据中毒发生的原因，切实采取正确性的整改措施，并落实到位。　　9、在查明病因后，对中毒场所要采取相应的消毒处理　　（1）对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进行消毒处理。对不能进行热力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。　　（2）对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进行彻底清理，杜绝中毒隐患。　　学校食物中毒应急预案 篇11　　一、处置食物中毒应急指挥领导小组　　学校安全工作领导小组　　二、应急处理程序　　1．在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。　　2．牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施：　　(1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。　　(2)如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。　　(3)立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。　　(4)收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。　　3．学校主管领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施：　　(1)责令立即停止食品加工、供应活动。　　(2)立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。　　(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。　　(4)班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。　　(5)做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。　　(6)校医要深入各班级配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并预测发展趋势。　　(7)做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。　　(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。　　学校食物中毒应急预案 篇12　　为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案:　　一，防止食物中毒的措施　　(一)健全食物中毒报告制度　　学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。　　(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。　　(三)细菌性食物中毒的预防措施　　(1)防止细菌对食品的污染:学校食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。　　(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。　　(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。　　(四)化学性食物中毒的预防　　(1)有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。　　(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。　　(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。　　(五)有毒动植物中毒的预防措施　　有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。　　二，发生食物中毒的处理　　(一)通报　　发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。　　(二)紧急处理　　1，卫生所:召集医生紧急救护工作;　　2，后勤部门(办公室):负责车辆调度，把重病号送往医院抢救;　　3，保卫处:保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。　　(三)原因调查　　1，保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存;　　2，留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定;　　3，分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。　　(四)情况汇报　　根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。　　学校食物中毒应急预案 篇13　　为贯彻落实卫生部教育部xx《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案　　一、 组织机构：　　组长：xxx(主管校长)　　副组长：王xx　　主要负责人：xxx　　食堂 xxx　　监查组：xxx　　信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师　　服务组：xxx　　二、职责：　　1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。　　2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题。　　3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题。　　4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全。　　5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查。　　6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处。　　三、应急处理工作预案程序　　1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。　　2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报。　　3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。　　4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向xx门报告并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查;组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围;配合其他部门进行有效的工作。【学校食物中毒应急预案（精选13篇）】相关文章：食物中毒预防措施和应急预案05-04学校防风应急预案04-15学校宿舍火灾应急预案10-27学校防火灾应急预案10-27学校疫情突发应急预案04-152022学校消防应急预案04-15学校灾害事故应急预案04-14学校疫情教学应急预案04-14学校抗旱防汛应急预案03-31学校暴雨大风应急预案（精选5篇）04-15

9.27 晚9点更新：==============以下为原文（9.27 中午11点）：利益相关，本科广大。作为刚毕业的学生，发现母校出现这样的事情心里确实有些不好受。这次事件官方不认错不道歉，我觉得是不妥的。但有没有作为，成效如何，那又是另一回事了。在出现问题的第一天，校方封锁消息，导致了病毒进一步扩大，后续两天出现了更多不知情的感染者，其中肠胃炎的、发烧的、去省中医治疗的人不在少数，这个锅校方必须得背。（声明：这里删掉了一段话，并不是因为它不是客观事实，只是不想引火烧学弟，他还没有毕业。等他毕业了再连同截图补回来：）应要求，以下截图打了码在我大三下学期的时候（2016上半年），我们学院的女生去了梅园二楼的一个窗口吃了一道菜，就呕吐腹泻了，而后发现只要那天吃了那个窗口菜的同学都有或轻或重的相似症状。因为患病人数少，这件事貌似也就没有后文了。依照相关法律，学校方面理应赔偿。我也希望学校可以有更正面的回应，如若没有，我也希望学弟学妹们可以有人发声，联名也是可以的。我曾实名举报过老师（备用链接：http://www.jianshu.com/p/222ec5bd9969），我也曾投诉过奕报告泄漏学生隐私信息的漏洞，这两次都取得了很好的结果。如果不发声，那只能在沉默中灭亡。其实，并不单单是为了争取自己的权益而已，更多地是为了广大的发展。如果连学校饭堂都可以群体食物中毒，那还有什么是做不出来的？这种事单单想想就已经很可怕了！四人间扩六人间，我们忍了。但是这很挤的宿舍，哪里有私人空间和学习空间？一张小桌子最多放台电脑，再拿本书看已经没地方放了，更别提写作业了。只要宿舍六个人里有一个人不在学习，那其他人也基本不可能学习。商中频繁的商业化活动，我们忍了。每天晚上，每个周末，办演唱会、办游戏比赛，在宿舍根本没有安静的空间，被外面吵得头疼。别说学习了，甚至影响到了正常的休息。宿舍的空调问题，四年间我们年年都向生活部反馈，一点改进也没有，每天早上六点自然热醒，每天白天也没法在宿舍呆的，说其为蒸桑拿都不过分。去图书馆和自习室又没有足够的位置，况且我还是那种比较宅的学生，能在宿舍学习的话我都尽量在宿舍。现在在中大，两人间，独立空调+上床下桌+洗衣机+电冰箱+独立卫浴+独立阳台，我觉得这样才是利于学生学习的圣地。那我们高水平大学的风度在哪里？校长的三步走计划，5年内追上前50高校，20年内世界一流学校的气魄又在哪里？目前还是四非大学，我觉得真有财力的话，把钱都砸在两三个重点学科上，说不定五年后还可以上个双一流学科名单。好高骛远是永远没有机会的。再说说前段时间的“三创”项目，“创意、创造、创业”，居然没有创新？完全鼓励创业，甚至为了创业还新建了一个创新创业学院。鼓励创业，响应国家政策，可以理解。但是鼓吹在校大学生创业，我完全无法理解。我前两天去杭州参加了中国高校计算机大赛，现在正坐在返程的高铁上。去了浙大，至少体验了什么是学风上的安静与宁静。看了作品，知道了同济、浙大以及台湾高校对学生创造能力的重视程度。看了apple的宣讲环节，才知道顶尖企业需要怎样的人才。而我们的培养方向，可以说与之相背而去。我不能说我们学校不重视竞赛，虽然领导和竞赛管理老师支持，但是很多下属部门对其是不问不顾的。初赛期间，我想要图书馆的数据，为了比赛、也为了做出产品给广大学子使用，写信找教务处处长索取。处长签字了、盖章了，馆长也口头同意了，但就是图书馆技术部主任不同意！我在与他争辩的过程中，他说话极其难听，那些话完全就不是一个老师应该对学生说出口的话。最终，我也没要到数据。最后只得与南昌大学的技术部完成这个项目，他们学校大力支持，也很中意我这个项目，提供技术支持和数据支持。结果广大学子开发的app，最终给南昌大学用了。可悲。复赛名单出来之后，iOS club的广东负责人找上了我们，因为广东地区只有中大和广大进了复赛，她说可以让我们学校办一个iOS club，我们提供场地和设备，他们提供管理人员和培训老师，让学生都有机会参与到iOS的开发中来。可是我们学校申请不到场地，更别说采购设备了。据我所知新闻学院的apple机房正在吃灰。在这样艰苦的环境下，最后比赛获得了第十名，三等奖13500元。可是我们组员三个都不是广大的了，我最后还能挂着广大的名字，让他出现在apple高管和全国参赛高校的眼前，我觉得这是我最后能为广大做的了。最后说一句，其实在广大，真心为学生考虑的老师有很多很多，只是迫于整体环境的劣势，帮不上很多忙。我可以理解，也很感谢。（前段时间学校突然说不发考研奖励金给我们了，说之前那份文件是给18届的，我就打电话去学生处问老师，他和我并不相识，却聊了很多，也说了会帮我们争取。以为只是客套话，学校怎么会管毕业生？没曾想，真的争取到了。）我喜欢广大。我热爱这片培育了我四年的土地。我希望她可以变得更好。