ASAP菜单1. FILE文件NEW :新建文件*.inr OPEN ：打开文件*.inrNENW PROJECT:新建项目*.ajp, SAVE PROJECT,SAVE PROJECT AS, LOAD PROJECT,PROJECT PREFERENCES:项目预置PROJECT WORKSPACE：项目空间RUN：远行*.inr文件 END：系统初始化STOP PROCESSING：终止进程EXPORT TO CAD ：输出数据至CAD，文件类型有两种，IGES和DXF。SET WORKING DIRECTORY：指定工作路径RECENT OPENED FILES：最近打开的文件*.inrRECENT EXCUTED FILES ：最近执行的文件*.inrRENCENT PROJECTS ：最近执行的项目*. apjEXIT2. SETTINGS 参数设置菜单SYSTEM SETTINGS:系统参数设置LSQFIT：与运算规则相适应的最小乘方（平方）Rmove singular values that are 口 time less than the Maximum: 去除低于某指数的最小值的异常值Normalize variable before fitting: 在拟合之前先修正变量Update:更新Label for flux units--Flux单位的卷标Wavelength:波长SYSTEM BEAM SETTINGS--系统光束参数设置Beam--光束 Coherence--相干的 Incoherence--不相干的propagation--光线传播类型，两种：Geometric几何的，Diffract衍射Shape--光波形状 polarization state -- 偏振态Coefficients--系数 Real--实部 Imaginary--虚部 Widths--波宽 Spectral--光谱SYSTEM PLOT SETTING --图象输出窗口设置SYSTEM TRACE SETTING --光路模拟设置FRESNEL--控制反射/透射系数与入射角之间的关系Randum Number SEED --产生随机数的种子数HALT 和 CUT OFF--设定TRACE光路计算终止的条件Scatter Level--指定散射的级别Specular Split--指定母光线在透镜中被允许分离成光线数的次数Route Output Settings --从文件中读取ASAP perferences--ASAP参数预置3. Geometry 几何菜单Builder --模型建立 Component Browser--组件读取（由文件*.lib)Consider--选择或排除几何物体（这是一个非常重要的命令）Group--使组成 List--在命令窗口（command console)中例举数据4. Source 光源菜单builder--模型建构import radiat imaging source mode-- 读取来自于PROSOURCE的数据（*.mdb）source direction--方向 polar--经度Azimuthal-- 纬度Number of rays--光线数目 flux--光通量，流明Use BRO Bulb Model--使用BRO灯泡模型5. Graphics 图形显示菜单]Plot Facets--在plot 窗口中显示曲面Number of patch subdivision--曲面片的细分数，两个方向，U向和V向Profile --在PLOT窗口中显示曲面的截面线Number of slices--截面的个数render---曲面的平面渲染图3D Viewer--三维图形观看器（它只有在执行了plot facets 或profile之后才有效）plot--在plot窗口中显示曲面元素Drawing---显示曲面的四个视图（TOP，FRONT，SIDE和OBLIQUE）MAP--将曲面几何数据转换至distribuation文件（*.dis)，它可以作为REF/CAD的基面，即BasesurfaceReplot--重复上一次的PLOT操作。6. Ray Trace 光路计算菜单Trace--所有的光线参与计算Single Ray Trace--验证单个光线的光路计算7. Analysis分析菜单(1) Graphics--图形FFAD--Full field aberration display,显示全域内的特殊点，例如光源的中心。spots--点，reference squre--参照范围history--呼叫先前被保存为二进制格式的历史数据。如果在最后的一次TRACE时使用了SAVE K命令，则histroy可以列示或显示当前光束的路径。opdamp--该命令是对于当前选择的光线，创建一个几何上的波前数据，并保存为*.dis数据。plot--在plot窗口中显示光束（beams),偏振态（polarization),光线（RAYS）。我们经常会用到plot rays, 以直观的显示光线；length--长度divided by N--光线数。(在运行plot rays前必须是运行了plot facets否则会出错）radiant--创建在一个远域空间（大范围）上的，辐射光的强度和辐射率的数据。intensity--辐射强度， radiance--辐射率，polar--极轴，latitude--纬度， longitude--经度。spots--创建光线在空间上的几何点图。我们经常应用该命令获取光线在屏幕上的亮度（强度）分布。position--位置，产生亮度数据LUX direction--方向，产生强度数据CD。window--定窗口的方向，一般为Y，-X向pixels--像素,分辨率，最大为1600X1600 （2） statistics--统计Exrtemes--列示下列最大或最小数，如光线位置，光线方向，光通量，光路路径的长度。list--列示下列数据，光线的位置、方向，偏振态等。 stats--对以下数据统计，光的总体特征，光中心和光的传播方向paths--光路路径，轨迹。（3） select/modify--选择/修改光线focus--显示光束的焦点（中心）或移动光束至焦点所在的平面get--复制数据到一变量，与命令put对应flux-weighted average data from all rays--所有光线的平均光通量，data from a single ray -- 单个光线flux-weighted average data from a range of rays --部分光线的平均光通量.move--将光线数据沿光线的传播方向移动到一个平面，或一个球面，或光束焦点上put---将变量付给光线，与get命令对应。revers--反向光路select-- 选择你要考察的部分光线subset--使所选择的光线成一个集合8. Display-- 结果显示菜单（1） file--文件open/read--打开/读取分析数据（*.dis)save/write--将结果数据保存/写到文件*.dis(2) graphics--图表contour--等值线directional--依角度的能量分布图polar--极坐标 cartesia--笛卡尔坐标enclosed---绕圆周的能量分布（以百分数表示）graph---产生一个光分布数据截面图picture--产生一个当前光分布数据的色图（光斑图） ISOmetric--产生一个等轴视的光亮分布图。plot 3D--产生光亮分布数据的一个三维表达，包括一对graph线radial--产生光数据按径向分布的图形（3） processing---数据处理angles---角度转换，即，由Analysis--Graphic--spots directional生成的结果，因其坐标为余弦，需用angles将其转化为角度坐标，这样就变成了坎德拉candela.average--由于开始获取的数据是离散的点，因此必须进行均化，使之平滑。combine--将当前数据和一已有的数据（*.dis)合并为一个。FFT--傅立叶变换（仅用于休息光学分析）fold--将当前的数据沿对角方向折叠，并相加from--加亮图形，使数值放大modify--按像素修改数据normalize--修正数据，除以系数（divide by a data )range---重新设定可以被显示的光亮值的范围（最大或最小）offset--相对于坐标平面平移光斑（有时光斑位置不对，就需要移动光斑到正确的位置，这样按坐标测量的值才是有意义的。section--列示光斑数据在截面上的各个点的值table---象表格一样地列示数据transpose---颠倒图形数据values---查询相应坐标点上的数据值，它要求输入点的坐标ASAP要注意的问题：1.勒克斯和坎得拉勒克斯，Lm/sq-m,照度单位，E= /S可使用菜单Analysis--Graphics--spots position实现坎得拉，Lm/Sr,强度单位，I= /Sr可使用菜单Analysis--Graphics--spots direction实现但是它的单位是FLUX/SinA,因此，需要将SinA转化为A （angles），相应的菜单是display--processing--angles2. TRACE和RAY TRACETRACE：大量的光线参与计算，该命令在每次分析中只能用一次。RAY TRACE：单个光线参与计算，它可以重复使用。3. 照度单位在建模时我们习惯于使用毫米单位，则照度的单位是Flux/sq-mm,它是LUX（即Lm/sq-mm）的1/（1.0E-6），读数上可能不习惯，但是可以由display--processing--Normalize,选Scaling,输入1.0E-6，将读数改正过来。4. 如何测量某点的光亮大小使用菜单display--processing--values,也可以写程序语言，如下：VALUES Y1坐标 X1坐标点1 Y2坐标 X2坐标点2................5. 像素PIXELS像素的多少决定了图象质量的好坏，在这里它是指沿图象某一边的分割数，最大为1600X16006.光斑平移OFFSET当我们最终获得的光斑便移了位置时，可以用OFFSET命令移动光斑，这时测量的值和灯具标准进行对照才有意义。7. 如何将物体（曲面）定义为光源ASAP可以将任何复杂形体定义为一个发光体，命令如下： EMITTING OBJECT -n m d其中，n--曲面在OBJECT LIST 中的排序，或者是曲面对应的名字m--曲面上每个面片的光线数目d--光线分布在距离曲面距离为d的范围内8. 在读取IGES数据时，必须同时给曲面赋加光学属性：Coating 和Media在IGES窗口中选中曲面（object),点击右键，选Modify,选Media, ....,Finish。9. ASAP进行光线追踪的基本原则：1.如果一个光线束遇大黑体，它将止于黑体；2.如果一个光线束经一物体变向且不能在和其他物体相互作用，它将止于该物体；3.如果一个光线束的FLUX值低于CUT OFF命令所设定的值，它将止于当前物体；4.如果一个光线束与同一个物体作用的次数大于HALT命令所设定的值，它将止于当前物体；注：HALT n命令和CUT OFF t n 命令可以用来约束光路计算的次数，这可以避免光路做对结果影响很小的不必要的计算，从而提高计算速度。如何调用灯泡库*.libASAP中的每个灯泡库都包含有以下三类文件：*.hlp帮助文件， *.lib库文件， *.dis灯泡的能量分布数据以H1灯泡为例：1.首先将灯泡文件复制到一指定目录，如WORK；2.指定ASAP的工作路径为worker;3.复制H1.lib并改名为H1.inr，在ASAP中运行H1.inr,将会生成运行H1.lib所必需的宏文件；4.打开H1.lib,双击左侧窗口的第一行程序，送入到右侧的空白窗口中，点击RUN，分别输入以下参数：X坐标=0，Y坐标=0，Z坐标=2.5，第一根轴（RED）和坐标系对齐的轴，第二根轴（BLUE）和坐标系对齐的轴=Y轴，光线数=5000；写成命令格式如下：$IO LIBRARY H1.LIBBULBH1_DEFINE 0 0 2.5 +Z +Y 5000000 且文件H1.lib 和H1.dis应在当前工作目录下。1.调用灯泡：$IO LIBRARY B9003H4.LIB (一般反射面的15度线在第四象限）BULBH4_DEFINE 0 0 -5.25 +Z +Y 5000000 (对应在分析中用 +Y -X）2.定义屏幕COATINGS PROPERTIES0.000000 0.000000 'ABSORB'SURFACEPLANE Z 25000 RECTANGLE 10000 4000OBJECT =PLANEINTERFACE COATING ABSORB AIR AIR$IO INPUT FX3.分析TRACECONSIDER ONLY PLANEWINDOW Y 0.0000 0.0000 -X 0.0000 0.0000 PIXELS 100 1.0000 OFFSPOTS POSITIONDISNORMALIZE 1.0E-6CONTOUR 10PICTUREAVERAGECONTOUR 10 VECTOR GRIDPICTURESYSTEM NEM ！！系统设置RESETUNITS MM ！！单位毫米COATING PROPERTIES ！！涂层属性0.82 0 ‘REF’！！反射0 0.82 ‘TRANS’透射0 0 ‘BLACK’！！吸收MEADIA ！！媒质定义1.5 ‘N1’！！‘N1’的折射率为1.5！！定义F=25的抛物面为反射镜SURFACEOPTICAL Z 0 2*25 -1 ELLIPSE 60OBJECT ‘REFLECTOR’INTTERFACE COATING REF AIR AIR ！！定义平面为玻璃的一个表面SURFACEPLANE Z 60 ELLIPSE 60OBJECT ‘GLASS1’INTERFACE COATING TRANS N1 AIR！！定义R=-100的球面为玻璃的另一个表面SURFACEOPTICAL Z 80 -100 0 ELLIPSE 60OBJECT ‘GLASS2’INTERFACE COATING TRANS N1 AIR！！定义一个平面为屏幕SURFACEPLANE Z 1000 RECTANGLEOBJECT ‘PM’INTERFACE COATING BLACK AIR AIR ！！定义光源，光源为螺旋状分布，光通为1200LM EMITTING HELIX Z 23 27 5 1.5 0.18 5000 FLUX TOTAL 1200RETURN！！光路计算，并显示模型和一部分光线WINDOW Z 0 0 Y 0 0PLOT FACETS 1 1 OVERLAYTRACE PLOT 100！！考察光点在屏幕上的能量分布CONSIDER ONLY PMWINDOW Y 0 0 X 0 0PIXELS 150SPOTS POSITION ！！该命令的结果是照度，而改成SPOTS DIRETION 的结果才是强度。！！用图表的形式反映结果，并测量某点的亮度DISPICTUREAVERAGE 3 3 ！！对数据进行均化处理PICTURECONTOUR 15 GRID 100 100VALUES 0 0 CENTER 0 150 P1 0 -150 P250 0 P3 -50 0 P4！！将结果保存为DIS数据， RESULT1.DIS是文件名WRITE RESULT.DISRETURN如果有些命令不明白，最好到帮助文件ASAP66.HLP里查找。如果你的程序文件数多，你就要用到PROJECT（项目）来管理你的文件，可以使用AUTORUN让它们自动运行。这会节约你的时间，而且桌面会干净些。使用$SCR命令定做自己的数值显示窗口命令格式是$SCR FILENAME.SCR可以参见例子PROJECETS/SAMPLES/TAILLAMP/TAILLAPM.APFVALUES 10 5 P10U5L -10 -5 P10U5R-10 5 P10D5L -10 -5 P10D5R 测量各点的值VALUES 5 20 P5U20L 5 -20 P5U20R-5 20 P5D20L -5 -20 P5D20RVALUES 5 10 P5U10L 5 -10 P5U10R-5 10 P5D10L -5 -10 P5D10RVALUES 5 0 P5UV -5 0 P5DVVALUES 5 10 PH10L 0 -10 PH10RVALUES 0 5 PH5L 0 -5 PH5RVALUES 0 0 PHVZ1=P10U5L+P5U20L+P5D20L+P10D5L 赋值Z2=P5U10L+PH10L+P5D10LZ3=P5UV+PH5L+PHV++PH5R+P5DVZ4=P5U10R+PH10R+P5D10RZ5=P10U5R+P5U20R+P5D20R+P10D5R$SCR STOP 据测量的值和文件STOPS.SCR定义窗口以下是文件STOP.SCR的具体内容：SAE J586 DEC89 Test point RequirementsStop Lamps for use on vehiclesless than 2032mmNumber of lighted sections:1Maximum allowed candela at any point: 300 Values are in candela:Test point: Measured: Minumum:10U 5L \ P10U5L. \ 1610D 5L \ P10D5L. \ 165U 20L \ P5U20L. \ 105D 20L \ P5D20L. \ 105U 10L \ P5U10L. \ 305D 10L \ P5D10L. \ 305U V \ P5UV. \ 70H 10L \ PH10L. \ 40H 5L \ PH5L. \ 40H V \ PHV. \ 8010U 5R \ P10U5R. \ 1610U 5R \ P10U5R. \ 165U 20R \ P5U20R. \ 105D 20R \ P5D20R. \ 105U 10R \ P5U10R. \ 305D 10R \ P5D10R. \ 305U V \ P5DV. \ 70H 10R \ PH10R. \ 40H 5R \ PH5R. \ 40ZONE1 \Z1. \50ZONE2 \Z2 \100ZONE3 \Z3. \380ZONE4 \Z4 \100ZONE5 \Z5. \50\Z9:?其中：符号、用于界定值，符号.n确定小数点的位数为n.结果如下：SAE J586 DEC89 Test point Requirements Stop Lamps for use on vehiclesless than 2032mmNumber of lighted sections:1Maximum allowed candela at any point: 300Cadence-Menu--cadence软件菜单中英文对照图知识讲解第一部分Concept HDL第二部分Allegro 菜单栏 文件、编辑、察看、器件、连线、文本、模块、组、显示、PSpice、工具、窗口、帮助1．文件菜单 原菜单中文菜单说明 新建 打开 关闭 保存 另存为 保存所有 保存层 转换 恢复 移动 编辑页和符号下一层菜单见下表 编辑层同上 返回 改变组件设置启动的工具 察看搜索栈 物理输出进行封装并输出 物理输入从Allegro导入 IFF输入导入IFF文件 打印设置 打印预览 打印输出可输出原理图 退出 注：若菜单中的说明项为空，则表示不不需要说明或说明项与中文菜单相似。以下相 下一页 前一页 转向 加入新页 下一层 上一层撤销 重做 移动 复制 复制所有 重复复制 排列 删除 颜色 分割 镜像 翻转 旋转 模块顺序 画弧 画圆 3．察看菜单 放大矩形范围 放大到满屏 放大 缩小 按比例放大 上移 下移 左移 右移 预览 网格设定 状态条 错误信息条 控制窗口 数据栏 工具栏添加器件 替换器件 改变版本可改变器件符号的显示类 型 修改 部分可设置器件在封装中的位 置 交换针脚 删除 5．连线菜单 连线需要从一点画到另一点 连线点击两点自动连线 添加信号名 添加总线名 连结总线 设定总线参数 画点 连线加粗 连线减细 设置连线的图案 6．文本菜单 特性设置 习惯设置 器件赋值可对电阻电容等进行赋值 理性文本 设置端点的名称 添加注释 打开文本文档 设置字体大小 放大 缩小 交换 重新连结 特性显示下一层菜单如下显示名称 显示值 两样都显示 不可见 7．模块菜单 添加 重命名 扩展 连线 连线 添加针脚 重命名针 删除针脚 移动针脚 输入针脚 输出针脚 双向针脚 8．组菜单 创建组下一层菜单在下表 设定当前组 显示组的内容 移动 复制 复制全部 设置复制个数 设置文字大小 改变注释 删除 设定颜色 激活 器件 特性显示 矩形框内创建为一组 多边形框内创建为一组 用表达式创建 下一个常用中式菜单英文翻译常用中式菜单英文翻译早餐: 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 米浆Rice & peanut milk 饭类: 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee甜点:爱玉Vegetarian gelatin 糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃Longevity Peaches 芝麻球Glutinous rice sesameballs 麻花Hemp flowers 双包胎Horse hooves 面类: 馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鸭肉面Duck with noodles 鹅肉面Goose with noodles 鳝鱼面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 蚵仔面线Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodlesHrt菜单中英文对照1. PROCESS VARIABLES 过程变量(只看) 1. Press过程变量 2. %range百分比量程 3. AO1 out模拟输出 4. Snsr tempe传感器温度 5. static 6.engr unit 7.engr disp 1. TEST DEVICE 测试设备 1. Seft 自检 2. Statics 状态 2. DIAG/ SERVICE 2. LOOP TEST 回路测 试 1. 4mA 2. 20mA 3. Other 4. END 诊断和维修 1.RE-RANGE 重设量程 ( 1.Keypad input 键区输入 2.Apply values 实际输入 ) 3.CALIBRATION 校准 2. Trim analog output 修整模拟输出 ( 1.D/A trim 数/模刻度修整 2. Scaled D/A trim数/模刻度修整) 3.Sensor trim 传感器修整 1. ZeroTrim 零点微调 2. Press过程变量 3. Lower Sensor Trim传感 器下限微调 1.Tag 位号 4. Upper Sensor Trim传感器上限微调 5. Sensor Trim Points传感器微调点 6.clear snsr trim 2.Unit 单位 3.RE-RANGE 重设量程 ( 1.Keypad input 键区输入 2.Apply values 实际输入 ) 3. BASIC SETUP 4. Device information 设备信息 基本设置 5.Transfer function 变 送器特性 Linear/Sq root线性/开方 6.Damp 阻尼 7.Low cut 1. %range百分比量程 8.cut mode 2. Press过程变量 1.PRES SENSOR压力传感器 3. Unit 1. ZeroTrim 零点微调 2. Press过程变量 3. Lower Sensor Trim传感器下限微调 1. DEVICE SETUP 设备设置 1. SENSORS传感器 4. Sensor trim 传感器修整 4. Upper Sensor Trim传感器上限微调 5. Sensor Trim Points传感器微调 点 6.clear snsr trim 1.offline 离线 2. Pres 压力 2. TEMP SENSOR传感器温度 (1.Sensor Temp 传感器温度 2. Amp temp 3.snsr temp unit ) 2.online 在线 3. AO1 out 模拟输出 4. DETAILED SETUP 3. Statics pres Sensor (1.Statics pres 2.Statics pres unit ) 3.utility 4. LRV 量程下限详细设置 1.Process variables 过程变量 2. RE-RANGE 重设量程 3. Unit 单位 4.Transfer function 变西餐菜单中英文对照西餐菜单中英文对照 西餐(Western Food) 头盘及沙拉类 1 腌熏三文鱼 Smoked Salmon 2 腌三文鱼 Marinated Salmon with Lemon and Capers 3 凯撒沙拉 Caesar Salad 4 鲜蘑鸡肝批 Chicken Liver Terrine with Morels 5 奶酪瓤蟹盖 Baked Stuffed Crab Shell 6 鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit 7 厨师沙拉 Chef's Salad 8 金枪鱼沙拉 Tuna Fish Salad 9 尼斯沙拉 Salad Nicoise 汤类奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup 11 奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup 12 奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup 13 番茄浓汤 Traditional Tomato Soup 14 海鲜周打汤 Seafood Chowder 15 法式洋葱汤 French Onion Soup 16 牛肉清汤 Beef Consomme 17 匈牙利浓汤 Hungarian Beef Goulash 18 香浓牛尾汤 Oxtail Soup 19 意大利蔬菜汤 Minestrone Soup 20 蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup 22 西班牙番茄冻汤 Gazpacho 禽类 23 红酒鹅肝 Braised Goose Liver in Red Wine 24 奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu 25 烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls 26 红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine 27 烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 28 炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 29 水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce 30 烤火鸡配红浆果少司 Roast Turkey with Cranberry Sauce 31 烤瓤火鸡AE菜单中英文对照表AE菜单中英文对照表AE效果中英文对照表 CC Ball Action（小球状粒子化，在Simulation菜单中出现) CC Bender（层卷曲效果，不错，在Distort菜单中出现） CC Bend It（区域卷曲效果，在Distort菜单中出现） CC Blobbylize（融化效果，在Distort菜单中出现） CC Bubbles（气泡效果，不错，在Simulation菜单中出现） CC Burnfilm（胶片烧灼效果，在Stylize菜单中出现） CC Color Offset（RGB色谱调节，在Image Control菜单中出现） 【 CC Composite（对自身进行混合模式处理，不错，在Channel菜单中出现） CC Cylineder（圆柱体贴图，在Perspective菜单中出现） CC Drizzle（雨打水面效果，在Simulation菜单中出现） CC Flo Motion（两点收缩变形，在Distort菜单中出现） CC Force MotionBlur（强力运动模糊，在Time菜单中出现） CC Glass（玻璃透视效果，好，在Stylize菜单中出现） CC GlassWipe（融化过渡，酷，在Transition菜单中出现） CC Glue Gun（喷胶效果，在Render菜单中出现） CC Griddler（网格状变形，在Distort菜单中出现） CC GridWipe（纺锤形网格过渡，在Transition菜单中出现） CC Hair（毛发生成器，较慢，在Simulation菜单中出现） ~ CC Image Wipe（亮度过渡，类似AE自带的Transition/Gradient Wipe，在Transition菜单中出现） CC Jaws（锯齿状过渡，在Transition菜单中出现） CC Kaleida（不错的万花筒效果，在Stylize菜单中出现） CC Lens（鱼眼镜头效果，不如Pan Lens Flare Pro，在Distort菜单中出现） CC Light Burst （光线缩放，好，在Render菜单中出现） CC Light Rays（光芒放射，加有变形效果，酷，在Render菜单中出现） CC Light Sweep（过光效果，很不错，在Render菜单中出现） CC LightWipe（边缘加光过渡，带有变形效果，好，在Transition菜单中出现） CC （模仿水银流动，在Simulation菜单中出现） CC Mr Smoothie（像素溶解运动，酷，在Image Control菜单中出现） CC Page Turn（卷页效果，好，在Distort菜单中出现） 、 CC Particle Systems II（不错的二维粒子运动，在Simulation菜单中出现） CC Particle World（三维粒子运动，大大优于AE自带的Simulation/ParticlePlayground，在Simulation 菜单中出现） CC Pixel Polly（画面破碎效果，好，在Simulation菜单中出现） CC Power Pin（带有透视效果的四角扯动工具，类似AE自带Distort/CornerPin，在Distort菜单中出现）CC PS Classic（利用通道形成的粒子系统，有模板，在Simulation菜单中出现） CC PS LE Classic（局域性的粒子系统，有模板，在Simulation菜单中出现） CC Radial Blur（螺旋模糊，在Blur & Sharpen菜单中出现） CC Radial Fast Blur（快速的放射模糊，好，在Blur & Sharpen菜单中出现） CC Radial Scale Wipe（带有边缘扭曲的圆孔过渡，在Transition菜单中出现） CC Rain（下雨效果，在Simulation菜单中出现） CC RepeTile（多种方式的叠印效果，好，在Stylize菜单中出现） 、 CC Ripple Pulse（扩散波纹变形，必需打关键帧才有效果，好，在Distort菜单中出现）中式早餐的中英文对照中式早點 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 割包 饭团 蛋饼 皮蛋 咸鸭蛋 豆浆 Rice porridge Plain white rice Glutinous oil rice Glutinous rice Braised pork rice Fried rice with egg Sweet potato congee Wonton & noodles Sliced noodles Spicy hot noodles Sesame paste noodles Duck with noodles Eel noodles Seafood noodles Pork , pickled mustard green noodles Oyster thin noodles Flat noodles Rice noodles Fried rice noodles Green bean noodle Fish ball soup Meat ball soup Egg & vegetable soup Clams soup Oyster soup Seaweed soup Sweet & sour soup Steamed buns Steamed sandwich Rice and vegetable roll Egg cakes 100-year egg Salted duck egg Soybean milk 饭类 稀饭 白饭 油饭 糯米饭 卤 肉饭 蛋炒 饭 地瓜粥 面类 馄饨 面 刀削面 麻辣面 麻 酱面 鴨肉 面 鱔魚面 乌龙面 榨 菜肉丝面 牡蛎细面 板条 米粉 炒米粉 冬 粉 汤类 鱼丸汤 貢 丸汤 蛋花 汤 蛤蜊汤 牡蛎汤 紫 菜汤 酸辣 汤中国菜谱及酒水官方中英文对照翻译中餐菜名中英文对照翻译2753 Beverages 凉菜类 1、白菜心拌蜇头Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in V inaigrette 2、白灵菇扣鸭掌Mushrooms with Duck Feet 3、拌豆腐丝Shredded Tofu with Sauce 4、白切鸡Boiled Chicken with Sauce 5、拌双耳Tossed Black and White Fungus 6、冰梅凉瓜Bitter Melon in Plum Sauce 7、冰镇芥兰Chinese Broccoli with Wasabi 8、朝鲜辣白菜Korean Cabbage in Chili Sauce 9、朝鲜泡菜Kimchi 10、陈皮兔肉Rabbit Meat with Tangerine Flavor 11、川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce 12、刺身凉瓜Bitter Melon with Wasabi 13、豆豉多春鱼Shisamo in Black Bean Sauce 14、夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce 15、干拌牛舌Ox Tongue in Chili Sauce 16、干拌顺风Pig Ear in Chili Sauce 17、怪味牛腱Spiced Beef Shank 18、红心鸭卷Sliced Duck Rolls with Egg Y olk 19、姜汁皮蛋Preserved Eggs in Ginger Sauce 20、酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 21、酱肘花Sliced Pork in Soy Sauce 22、金豆芥兰Chinese Broccoli with Soy Beans 23、韭黄螺片Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives 24、老北京豆酱Traditional Beijing Bean Paste 25、老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged V inegar 26、凉拌金针菇Golden Mushrooms and Mixed V egetables 27、凉拌西芹云耳Celery with White Fungus 28、卤水大肠Marinated Pork Intestines 29、卤水豆腐Marinated Tofu 30、卤水鹅头Marinated Goose Heads 31、卤水鹅翼Marinated Goose Wings 32、卤水鹅掌Marinated Goose Feet 33、卤水鹅胗Marinated Goose Gizzard 34、卤水鸡蛋Marinated Eggs 35、卤水金钱肚Marinated Pork Tripe 36、卤水牛腱Marinated Beef Shank 37、卤水牛舌Marinated Ox Tongue 38、卤水拼盘Marinated Meat Combination 39、卤水鸭肉Marinated Duck Meat 40、萝卜干毛豆Dried Radish with Green Soybean 41、麻辣肚丝Shredded Pig Tripe in Chili Sauce 42、美味牛筋Beef Tendon 43、蜜汁叉烧Honey-Stewed BBQ Pork 44、明炉烧鸭Roast Duck 45、泡菜什锦Assorted Pickles 46、泡椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers 47、皮蛋豆腐Tofu with Preserved Eggs 48、乳猪拼盘Roast Suckling Pig 49、珊瑚笋尖Sweet and Sour Bamboo Shoots 50、爽口西芹Crispy Celery 51、四宝烤麸Marinated Bran Dough with Peanuts and Black Fungus 52、松仁香菇Black Mushrooms with Pine Nuts 53、蒜茸海带丝Sliced Kelp in Garlic Sauce 54、跳水木耳Black Fungus with Pickled Capsicum 55、拌海螺Whelks and Cucumber 56、五彩酱鹅肝Goose Liver with White Gourd 57、五香牛肉Spicy Roast Beef 58、五香熏干Spicy Smoked Dried Tofu 59、五香熏鱼Spicy Smoked Fish 60、五香云豆Spicy Kidney Beans 61、腌三文鱼Marinated Salmon 62、盐焗鸡Baked Chicken in Salt 63、盐水虾肉Poached Salted Shrimps Without Shell 64、糟香鹅掌Braised Goose Feet in Rice Wine Sauce 65、酿黄瓜条Pickled Cucumber Strips 66、米醋海蜇Jellyfish in V inegar 67、卤猪舌Marinated Pig Tongue 68、三色中卷Squid Rolls Stuffed with Bean, Ham and Egg Y olk 69、蛋衣河鳗Egg Rolls Stuffed with Eel 70、盐水鹅肉Goose Slices in Salted Spicy Sauce 71、冰心苦瓜Bitter Melon Salad 72、五味九孔Fresh Abalone in Spicy Sauce 73、明虾荔枝沙拉Shrimps and Litchi Salad 74、五味牛腱Spicy Beef Shank 75、拌八爪鱼Spicy Cuttlefish 76、鸡脚冻Chicken Feet Galantine 77、香葱酥鱼Crispy Crucian Carp in Scallion Oil 78、蒜汁鹅胗Goose Gizzard in Garlic Sauce 79、黄花素鸡V egetarian Chicken with Day Lily 80、姜汁鲜鱿Fresh Squid in Ginger Sauce 81、桂花糯米藕Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice 82、卤鸭冷切Spicy Marinated Duck 83、松田青豆Songtian Green Beans 84、色拉九孔Abalone Salad 85、凉拌花螺Cold Sea Whelks with Dressing 86、素鸭V egetarian Duck 87、酱鸭Duck Seasoned with Soy Sauce 88、麻辣牛筋Spicy Beef Tendon 89、醉鸡Liquor-Soaked Chicken 90、可乐芸豆French Beans in Coca-Cola 91、桂花山药Chinese Y am with Osmanthus Sauce 92、豆豉鲫鱼Crucian Carp with Black Bean Sauce 93、水晶鱼冻Fish Aspic 94、酱板鸭Spicy Salted Duck 95、烧椒皮蛋Preserved Eggs with Chili 96、酸辣瓜条Cucumber with Hot and Sour Sauce 97、五香大排Spicy Pork Ribs 98、三丝木耳Black Fungus with Cucumber and Vermicelle 99、酸辣蕨根粉Hot and Sour Fern Root Noodles 100、小黄瓜蘸酱Small Cucumber with Soybean Paste 101、拌苦菜Mixed Bitter V egetables 102、蕨根粉拌蛰头Fern Root Noodles with Jellyfish 103、老醋黑木耳Black Fungus in Vinegar 104、清香苦菊Chrysanthemum with Sauce 105、琥珀核桃Honeyed Walnuts 106、杭州凤鹅Pickled Goose, Hangzhou Style 107、香吃茶树菇Spicy Tea Tree Mushrooms 108、琥珀花生Honeyed Peanuts 109、葱油鹅肝Goose Liver with Scallion and Chili Oil 110、拌爽口海苔Sea Moss with Sauce 111、巧拌海茸Mixed Seaweed 112、蛋黄凉瓜Bitter Melon with Egg Y olk 113、龙眼风味肠Sausage Stuffed with Salty Egg 114、水晶萝卜Sliced Turnip with Sauce 115、腊八蒜茼蒿Crown Daisy with Sweet Garlic 116、香辣手撕茄子Eggplant with Chili Oil中国小吃官方翻译(中英文对照)中国小吃官方翻译 （中英文对照） A list of Chinese dainty snacks 中式早餐/午餐/晚餐 Chinese -Breakfast/lunch/supper 米饭类 Rice 1、竹筒饭 Bamboo rice 2、鸡粥 Chicken gruel 3、粽子 Chinese rice-pudding/Glutinous rice dumpling/ z ongzi 4、稀饭 Congee / millet gruel/ Rice porridge 5、蒸饭 Boiled rice/ Steamed rice 6、汤团 Boiled rice dumpling 7、卤肉饭 Braised pork rice/ Rice with red-cooked pork 8、炒米饭 Fried rice 9、蛋炒饭 Fried rice with egg 10、及第粥 Giblets Congee11、糯米饭 Glutinous rice 12、油饭 Glutinous oil rice 13、腊八粥 Laba porridge (rice porridge with nuts and d ried fruit eaten on the eighth day of the twelfth luna r month) 14、白饭 Plain cooked rice /Plain white rice 15、紫米八宝饭 Purple rice with eight-treasures rice pu dding 16、饭团 Rice and vegetable roll/ Rice ball 17、红苕稀饭 Rice porridge with sweet potato 18、田鸡片粥 Sliced Frog Congee 19、地瓜粥 Sweet potato congee 20、稀粥 Thin gruel 21、稀饭 Congee / Millet gruel/ Rice porridge 22、蒸饭 Boiled rice/ Steamed rice 23、汤团 Boiled rice dumpling 24、卤肉饭 Braised pork rice/ Rice with red-cooked pork 25、蛋炒饭 Fried rice with egg 26、糯米饭 Glutinous rice中英文酒水菜单金香柚酒水菜单 请全翻译 WINE LIST 洋酒类Foreign Wine 人头马XO 1680元/瓶 XO Remy Martin 1680 yuan/bottle 人头马VSOP 680元/瓶VSOP Remy Martin 680 yuan/bottle 轩尼诗XO 1680元/瓶 XO Hennessy 1680 yuan/bottle 芝华士480元/瓶Chivas 480 yuan/bottle 皇家礼炮1580元/瓶Royal Salute1580 yuan/bottle 黑方380元/瓶Johnnie Walker Black Label380 yuan/bottle 杰克丹尼380元/瓶 Jack Daniels 380 yuan/bottle 金酒280元/瓶 Gin 280 yuan/bottle 伏特加280元/瓶 V odka 280 yuan/bottle 百加得180元/瓶Bacardi Breezer 180 yuan/bottle 蓝带马爹利1680元/瓶Martell Cognac Bleu1680 yuan/bottle 卡尔·雷司令干白（德国）338元/瓶Carl Riesling Dry White Wine (Germany) 338 yuan/bottle 卡瓦·伯爵绿牌汽泡酒， Sparkling 豪华碧桃丝加文妮红 Balduzzin Carmenere Red Wine 豪华碧桃丝苏维翁白 Sauvignon Blanc White Wine 卡尔·帕夫曼丹姆费尔德干红（德国）480元/瓶 480 yuan/bottle 卡旭尔普弥干红（德国）238元/瓶 238 yuan/bottle 查理天使雷司令冰酒 Schales Gewurztraminer Spatlese 国产红酒Chinese Wine 龙微怀来2001美乐干红180元/瓶Dragon Seal Huailai Reserve 2001 Dry Red Wine 180 yuan/bottle 长城金色庄园480元/瓶Great Wall Golden Chateau 480 yuan/bottle 长城银色庄园338元/瓶Great Wall Silver Chateau 388 yuan/bottle 长城经典红色庄园228元/瓶Great Wall Classic Red Chateau 228 yuan/bottle 长城红色庄园180元/瓶Great Wall Red Chateau 180 yuan/bottle 长城高级解百纳180元/瓶Great Wall Claret 180 yuan/bottle 长城绿色庄园108元/瓶Great Wall Green Chateau 108 yuan/bottle 张裕窖藏干红228元/瓶最新菜单中英文对照大全菜单中英文对照大全随着我国加入WTO及对外交往活动的日益增多，餐饮业也面临着走向世界这个问题。因此，我们作为餐饮业的从业人员，或多或少地懂一点有关餐饮方面的专业英语，是非常必要的。 餐饮专业英语主要包括日常会话用语、烹饪技术用语和中餐英文菜单等等，而这其中尤以中餐英文菜单用得最为普遍。 要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。 由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻译出来，以便让客人一目了然。为了让大家更好地掌握将中餐菜名译成英文的技巧，笔者特将自己在翻译中总结出来的几点“公式”(中英文对照)介绍如下，以供大家参考。 一、以主料开头的翻译方法 1 公式：主料(形状)+(with)辅料 例：杏仁鸡丁chicken cubes with almond 牛肉豆腐beef with beancurd 西红柿炒蛋Scrambled egg with to tomato 2 公式：主料(形状)+(with,in)味汁 例：芥末鸭掌duck webs with mustard sauce 葱油鸡chicken in Scallion oil 米酒鱼卷fish rolls with rice wine 二、以烹制方法开头的翻译方法 1 公式：烹法+主料(形状)例：软炸里脊soft-fried pork fillet 烤乳猪roast suckling pig 炒鳝片Stir-fried eel slices 2 公式：烹法+主料(形状)+(with)辅料 仔姜烧鸡条braised chicken fillet with tender ginger 3 公式：烹法+主料(形状)+(with,in)味汁 例：红烧牛肉braised beef with brown sauce 鱼香肉丝fried shredded pork with Sweet and sour sauce 清炖猪蹄stewed pig hoof in clean soup 三、以形状或口感开头的翻译方法 1(口感)和主料、辅料 公式：形状(口感)+主料+(with)辅料 例：芝麻酥鸡crisp chicken with sesame 陈皮兔丁diced rabbit with orange peel 时蔬鸡片Sliced chicken with seasonal vegetables 2烹法和主料 公式：口感+烹法+主料 例：香酥排骨crisp fried spareribs 水煮嫩鱼tender stewed fish 香煎鸡块fragrant fried chicken超市全套食品中英文对照超市全套食品中英文对照 蔬菜与调味品 string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜 ; 大白菜 celery 芹菜 leek 韭菜 caraway 香菜 spinach 菠菜 carrot 胡萝卜 loofah 丝 瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 needle mushroom 金针菇 eggplant 茄子 vinegar 醋 scallion 青葱 potato 马铃薯 peanut oil 花生油 green pepper 青椒 seasoning 调味品 green soy bean 毛豆 mung bean sprout 绿豆芽 kale 甘蓝菜 champignon 香菇 dried mushroom 冬菇 garlic 大蒜 onion 洋葱 wheat gluten 面筋 miso 味 噌 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥末 salt 盐 sugar 糖 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 dried bamboo shoot 笋干 water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 tomato 番茄 agaric 木耳 ginger 生姜 lotus root 莲藕 soy sauce 酱油 pea 豌豆 bamboo shoot 竹笋 soybean sprout 黄豆芽 white fungus 百木耳各种菜谱的英文翻译各种菜谱的英文翻译 to with beef in sour soup 石锅无骨48元bonless meat in stone pot 生煎黄鱼鲞大68元中58元pan fried dried yellow fish 虫草花木耳煮丝瓜38元boiled loofah with agaric and aweto 金玉满堂38元Treasures fill the home 陈麻婆鱼豆腐38元amapo fish tofu 法式煎鹅肝配黑椒汁88元/位french style fried goose liver with black pepper sauce 鹅肝炒时蔬68元/fried goose liver with seasonal vegetables 鲽鱼排骨豆腐煲68元spareribs and Flatfish with tofu pot 皮虾白菜粉32元Cabbage vermicelli with shrimp 鲍鱼烧肉38元/位braised meat with abalone 鲍菇炒爽肉38元fried Boletus of the steppes with meat 双辉百饺银鳕鱼38元codfish with double-kind dessert dumpling 腊味银丝娃娃菜28元preserved meat with yellow bean Sprouts and baby cabbage 参须烧鹿筋88元braised deer tendon with Gensing 木瓜百合炒虾球88元fried shrimp ball with Papaya and lily 酸菜牡蛎鲅鱼丸48元Oyster with Mackerel ball with mustard cabbage 椒丝腐乳浸牛展58元soaked beef shank with pepper and preserved bean curd 滋补羊排88元nourish lamb steak 茶树菇金钱肚丝58元southers popiar mushroom with golden coin tripe slices 炸烹虾段68元fried shrimp sections 金丝吊三果58元gold thread with three nuts 翠衣虾球配烧麦26元位shrimp ball with shaomai and vegetables 焗卤牛排配香草粉88元spiced beef steak with Vanilla powder 津门四喜碗68jinmen four happiness bowl 椒香卤烧羊排88 pepper flavour braised lamb steak 秘制剁椒大鱼头48半只special large fish head with chopped pepper 海王蒸土鸡蛋32 steamed home run chicken egg with seafood king 干锅针笋36 Griddle cooked needle bamboo 石锅黑椒牛仔骨78位fried beef ribs with black pepper in stone pot 油盖茄子68例oily eggplant 鱼香茄骨煲38元fish flavour eggplant with bone pot 碧绿时蔬浸海龙38元soaked Sea Dragon with green seasonal vegetables 咸柠檬炖牛尾18元stewed beef tail with salt lemon 三鸡炖水律蛇28元stewed Rat snake with three chicken 凉瓜鱼唇羹38元/位fish snout with bitter gourd soup 准杞炖乳鸽28元stewed Chinese wolfberry with spring pigeon中式早餐的中英文对照中式早點 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 饭类 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面类 馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤类 鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup西餐菜单中英文对照西餐菜单中英文对照 菠菜汤 Spinach Soup 烩牛肉Beef Goulash 炒土豆 Fried Potato 酸辣汤Hot &Sour Soup 咖喱海鲜汤Seafood Curry Soup 香煎茄子P a n F r i e d E g g p l a n t 俄式烩牛肉S t r o n g a n o f f B e e f G o u l a s h 维也纳香肠Wienner Sauages 黑椒牛排B e e f S t e a k w i t h B l a c k P e p p e r S u u c e 墨西哥鸡肉饼Mexican Quesadillas 炸鸡腿D e e p F r i e d C h i c k e n w i n g s 酿焰猪排Stuffed Pork Chop 金枪鱼意大利面S p a g h e t t i w i t h T u n a 墨西哥牛肉丸子汤Mexican Beef Ball Soup 蔬菜炒饭F r i e d R 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