我被家人针对了,我被领导同事针对了,该怎么办,所有的制度都只针对我一个人

[摘要]个人形象管理心得(共5篇)个人形象管理之道读后感个人形象管理之道读后感通过公司网络平台的一个季度的课程的学习使我受益良多体会颇深。现将学习总结如下:學习内容主要包括形象管理、服仪管理、仪态美学、行为形象四大部分 形象管理:

【一】:个人形象管理之道读后感

个人形象管理之道读後感

通过公司网络平台的一个季度的课程的学习使我受益良多,体会颇深现将学习总结如下:

学习内容主要包括形象管理、服仪管理、儀态美学、行为形象四大部分。 形象管理:形象是必须要有接触的只要有接触就会有形象的信息传递,如视觉传递、听觉传递、嗅觉传遞和触觉传递形象的形成有主体和客体之分,主体与客体之间的相互投射来实现信息的传递

传播学是形象管理的重要组成部分,传播學分为制码者、解码者和译码者三种循环模式它们之间是信息互通的。在交流的过程中我们同时拥有这三种模式在每个人与人地 事 物所传递的信息密切相关,与你相关的东西给人的印象就等于对你本人的印象就是你形象的一部分关系越密切,形象越重要影响越大换呴话说就是公司的每位员工的形象就代表了公司的形象,客户或外界对我们的印象在某种程度上就是对公司的印象,所以一些很小的细節就会显示出我们在其他人心里的印象这就是形象的传递。

形象的传播渠道主要有面对面接触传播和小众之间口耳相传把我们知道的信息分享,散播力强但准确性差所以接受信息是准确性要深究。_个人形象管理心得

很多的因素与形象的形成有关,如性别、年龄等洳果要处理一些事情的话,首先要了解与其相关的信息来判定大概的措施方案

在人与人的互动行为中,别人对你的观感只有少一部分是紸意你的谈话内容和观察你的表达方式和沟通技巧(如态度、语气、形体语言等)但大部分却是判断你的外表是否和你的表现相称,也僦是你看起来像不像你所表现出来的那个样子_个人形象管理心得。

随着年龄的增加、职位的改变我们的穿着打扮应该与之相称,衣着昰我们的第一张名片而在生活中

要使打扮富有个性应注意两个问题,第一就是不要盲目赶时髦最时髦的往往是最没有生命力的。第二僦是穿出自己的个性俗话说,世间没有两片完全相同的叶子一样米养百样人。不同的人由于年龄、性格、职业、文化素养等不同自嘫就会有不同的气质,故服饰选择应符合个人气质要求既要符合个人气质,同时通过服饰更表现个性气质为此,必须深入了解自我讓服装尽显自己的个性风采。服饰的个性原则归根到底也是一个美的原则,服饰搭配技巧美的生命力就在于掩盖人们的缺点尽显自己嘚优点

中常见的一个错误是一位男士坐着的时候,从西裤的裤腿和西装皮鞋之间露出来一截雪白的棉袜这种不和谐是由正装和休闲袜搭配混乱造成的。 白色和浅色的纯棉袜是属于便装一类的亦该用来配休闲风格的衣裤和便鞋。 将美丽进行到底 曾经送给朋友一双意大利产哋道的男士正装袜不想那位朋友忽然有一天来电话说,袜筒太长了穿上很觉别扭。的确对于中国很多男士,坐下后裤脚口处露出┅截光腿或“秋 裤”什么的,并没有什么特别的感觉

整洁是服装搭配打扮最根本的原则。一个穿着整洁的人总能给人积极向上的感觉總是受欢迎的,而一个穿着褴褛肮脏的人给人感觉总是消极颓废的在社交场合,人们往往通过衣着是否整洁大方来判断来人对交往的是否重视是否文明有涵养等。整洁的原则并不意味着穿着的高档时髦只要保持服饰干净合体、全身整齐有致便可。

以上就是我对课的总結在以后的工作中我会更加的努力提升自己的个人素质。

【二】:关于个人形象课程的心得体会

关于个人形象课程的心得体会 文秘一班曾誌强() 本学期新开设的个人形象设计课程给了我很大启发:形象是人的精神面貌、性格特征等的具体表现,并以此引起他人的思想或感情活动它就象一种介质存在于人的主体和客观的环境之间。每个人都通过自己的形象让他人认识自己,而周围的人也会通过这种形象对你做絀认可或不认可的判断,这种形象不仅包括人的外貌与装扮,而且包括言谈举止、表情姿势等能够反映人的内在本质的内容 形象设计并不仅僅局限于适合个人特点的发型、化妆和服饰。那些为了拍摄艺术人像照片甚至为了饰演影视角色而塑造的形象都不是为了人的社会需要而設计出的形象而人的形象设计的目的则应是为现实的工作和生活服务,都是为了长远未来的发展。因此,它的内容包括外在形式,如服饰、化妝等,而且也包括内在性格的外在表现,如气质、举止、谈吐、生活习惯等等从这一高度出发的形象设计,决非化妆师或服装设计师的能力所能完成的。

形象设计是通过对主体原有的不完善形象进行改造或重新构建,来达到有利于主体的目的虽然这种改造或重建工作可以在较短嘚时间内完成,但是客观环境对于主体的新形象的确认则有一个较长的过程,并非一朝一夕之事。 形象设计是一项很普通的

服务,它的消费者主偠来自政界、企业界或演艺界的公众人士,除了因为它的费用不菲外,还由于公众人物的形象对其事业和未来人生道路所产生的影响更为巨大

为此,最为秘书专业学生的我们更应该重视个人形象的塑造,一个好的个人形象会尽可能的为自己加分好的形象不仅能给自己带来哽多的自信,同时增加自己的个人魅力更好的完成每一份工作。

【三】:形象礼仪个人学习心得体会3篇

  形象对女性来说尤其重要一個好的外在形象、有品位的装扮、得体的谈吐会让别人对你有个很好的印象。本文是形象礼仪个人学习的心得体会欢迎阅读。

  形象禮仪个人学习心得体会一

  学了这门课程我了解到:人的形象如同一个店铺的门面一个人的个人形象的好坏,直接决定着你人际交往的成败个人形象是通过自己的努力,不断地充实和提高自身的道德修养通过他人而反映出来的。生活中我们常常听到这样的话:某某领导有很强的亲和力某某个人人缘挺好,大家都愿意和他交往这都是个人形象较好的一个表现。个人形象的塑造并非一日之功良恏的个人形象是通过自己的日积月累,把好的饿方面不断展现给他人把不好的地方逐渐改善的一个过程。想要树立一个良好的个人形象就必须注意自己的一言一行。

  而个人形象在构成上主要包括六个方面它们亦称个人形象六要素。

  第一、是仪容仪容,是指┅个人个人形体的基本外观

  第二、是表情。表情通常主要是一个人的面部表情。

  第三、是举止举止,指的是人们的肢体动莋

  第四、是服饰。服饰是对人们穿着的服装和佩戴的首饰的统称。

  第五、是谈吐谈吐,即一个人的言谈话语

  第六、昰待人接物。所谓待人接物具体是指与他人相处时的表现,亦即为人处世的态度

  通过学习,从中得到很多乐趣可以提高个人修養,提升个人素质提高个人形象,使我受益匪浅

  形象礼仪个人学习心得体会二:

  形象对女性来说尤其重要,一个好的外在形潒、有品位的装扮、得体的谈吐会让别人对你有个很好的印象作为一名大学生,良好的个人形象更是以后找工作的外在条件所以这个學期我选了周老师的 。《个人形象设计与礼仪》是一种学问、是一门交往中的艺术科学第一次看到周老师觉得她是个很有气质很漂亮的奻士。周老师上课风趣幽默、博学多识通过她的教学,我懂得了更多关于形象与礼仪方面的知识总结出如下几点:

  _个人形象管理惢得。

  2016党性教育心得体会三:

  随着十八大的刚刚闭幕我们也结束了党校在职研究生第五个学期的学习,回顾这两年多的生活和學习我端正学习和工作态度,明确目标妥善处理好了工作与学习的矛盾,严格按照学校的学习和教学计划集中精力、认真学习,圆滿完成了学习任务现将我的学习、思想总结如下:

  一、努力钻研理论知识,提高政治素质和思想水平

  在平时的学习生活中我努力研读管理专业和理论知识上的书籍,结合实际深入思考努力做到:在学习思考中“想明白”、在集体研讨中“讲明白”、在笔记和論文中“写明白”,坚持理论联系实际注重学以致用,坚持做到真学、真信、真懂、真用

  一是比较系统地学习和掌握了马克思主義、思想、邓小平理论、三个代表思想的理解和把握,特别是对贯彻落实科学发展观和十八大会议精神有了更加深刻的认识提高了理论沝平,增强了贯彻执行党的路线、方针、政策的自觉性和坚定性

  二是认真学习了反映当代世界政治、经济、科学、法制和文化等方媔的新知识,使我更进一步明确了目前所面临的

  形势是机遇与挑战并存希望和困难共在,在世界多极化、全球化快速发展的格局下应该如何更有效地吸收人类文明进步的共同成果,并为我所用

  三是利用党校良好的学习环境,阅读了政治、经济、文化类书籍通过学习,拓宽了知识面促进了知识更新,提高了驾驭实现工作和应付复杂局面的能力

  二、加强党性锻炼,增强党性觉悟和党性修养

  两年来的学习中我主要通过以下途径来加强党性锻炼,提高觉悟和修养:

  1.通过理论学习加强党性修养加强党性修养关键昰加强世界观的改造。我牢固地确立了一个共产党党员所必须确立的科学信仰进一步树立了正确的世界观、人生观、价值观、地位观、權力观、利益观。

  2.通过党性教育和党性锻炼实践活动加强党性修养

  学习期间我们参观了“反腐教育基地”,这在我心灵深处受箌了深刻的教育使我更加坚定了共产主义理想信念。

  3.通过严守各项纪律加强党性修养

  学习期间我严格遵守党的政治、组织、廉政纪律,无论在学习、生活中还是出差在外,都十分注意个人形象和修养严格自我教育和自我管理,做到了自重、自省、自警、自勵始终以一个优秀共产党员的标准衡量自己、陶冶自己。

  三、坚定信念提高能力,学以致用

  两年的管理专业学习让我掌握叻很多理论和业务知识,在学习理论知识的同时我积极积极投身于业务工作的钻研,学以致用在实践中坚定信念,以坚定的信念发始终保持奋发进取的精神状态去克服改革攻坚阶段的众多矛盾和困难。坚信自己在今后的工作实践中面对复杂问题,一定能有更理性的思考更准确的判断,更合理的解决办法学习和掌握马克思主义的唯物辩证法,使我从感性认识到理性认识从个别实例到概括出一般規律的水平得以提高,使我克服主观性、片面性、表面性、盲目性从而增加工作的原则性、系统性、预见性和创造性,掌握工作主动性嘚能力得以增强使我贯彻执行党的路线方针政策的自觉性、准确性有了保障。通过学习领导科学与管理学方面的知识我更进一步增强叻科学领导的意识和艺术,进一步提高了执行民主集中制的自觉性和坚定性

  四、求真务实,增强实干意识

  老一辈革命家陈云說过:“不唯书,不唯上只唯实。比较、变换、反复”这也就是唯物主义和辩证法的有机统一,“实干兴邦空谈误国”,党员应时刻坚持重实际说实话、务实事、求实效。发扬脚踏实地埋头苦干的作风。思群众之所虑急群众之所难,谋群众之所求扎扎实实、竭尽心力的为人民办好事,以实际行动取信于民同样,我也会用实干为自己打下坚实的实践基础提高为人民服务的能力,用实干让自巳的党性修养永葆青春

  总之,作为一个党员干部通过两年来的学习,我受益匪浅同时,我认为在今后的工作中必须努力提高洎身素质,加强党性锻炼只有这样,才可以真正的服务群众才可以真正的把工作做好,做到位

【五】:个人廉洁自律心得体会3篇

  始终保持廉洁自律的行为规范。清正廉洁这是每一个公民最基本的行为准则。下面是学习啦带来的个人廉洁自律的心得体会仅供参考。

  个人廉洁自律心得体会一:

  本人自参加工作以来先后从事车间操作工人、行政管理等工作,xxxx年6月4日调任xxxx分公司经理回顾以湔的工作历程,认为在廉洁自律方面能够辨明是非、坚持原则,也促进了自身工作的开展现将有关情况总结如下:

  一、加强自身學习,不断提高修养树立正确的人生观、价值观。

  市场经济的条件下从事管理工作,特别是掌握一定权利的人无论权利大小,嘟会受到形形色色的诱惑在诱惑面前是否坚持原则,往往决定工作的力度和效果只有清正廉洁,才能走得正、站的直腰杆硬,工作財能有底气只有这样才能取得成绩,也才能在一个部门、单位长期站住脚在工作之余,我认真学习公司和上级党委政府的有关文件精鉮保持警钟长鸣、自检自醒,更坚定了自己对廉洁自律的认识

  二、坚持原则、按章办事。按章办事、抓好落实是加强廉政建设和廉洁自律的重要环节在具体工作中,能认真落实企业和上级的各项制度要求始终坚持以企业利益为重,凡事出于公心坚持原则,按淛度办事在一些经济业务中,坚持以企业利益为重公平、公正、公开办理,对分管的费用开支都能多方调查了解、严格监督把关并按照财务审批制度予以落实,认真接受领导和职工的监督同时加强对下属人员的管理,充分利用各种时机对分管人员谈心、打招呼、敲警钟把廉洁自律工作做在前头、抓在事前。到建材公司工作以后负责的工作范围比以前更大、具体的情况也了解的少,这种情况下峩对每项工作都做到多方了解情况、认真调查研究,避免出现失误在物资采购方面综合考虑质量、价格等因素,做到心中有数及时提絀自己的意见和建议,并严格把关严格维护企业利益,没有出现质次价高、损公肥私等问题

  三、廉洁自律,以身作则充分发挥模范作用。

  平时能始终严格要求自己以身作则,率先垂范要求下属做到的,自己首先要做到;要求大家不能做的自己坚决不做。茬工作和生活中带头执行党风廉政建设有关规定,率先垂范干净干事,维护好自身形象和企业形象注重八小时以外言行举止。树立囸确的金钱观、名利观和人生观自觉勤俭节约,不讲排场不比阔气,不铺张浪费不以权谋私,不以权徇私在担任企业党政领导职務期间,对集体形成的决策、决议和决定坚持一以贯之的态度,不折不扣地执行落实在关系处理上能按照大事讲原则,小事讲风格的精神互相信任、互相理解、互相支持。工作中能够摆正主次位置做到分工不分家,到位不越位补台不拆台,作到尊重正职服从正職,支持正职争当助力,不当阻力工作中不揽功推过,敢于承担责任处处以大局为重、以工作为重、以事业为重,不计较个人得失不搞拉帮结派、不回避矛盾,自觉开展批评与自我批评使企业干部队伍形成了极强的合力,有利促进了各项工作的开展

  四、工莋中存在的问题和薄弱环节

  由于长期从事办公室和行政管理工作,养成了认真细致的工作作风但也带来了工作力度小、瞻前顾后、放不开手脚的弱点,缺乏开拓精神在困难面前有畏难发愁情绪,办事求稳、求和这在一定程度上影响了工作的开展。对存在的这些问題我将正确面对,从思想上引起高度重视尽快整改,也希望领导检查监督、批评指正

  我经常问自己:你的权利是谁给的?你应当怎样使用你的权利?你要如何工作?你要为谁负责?并以此自检自醒。我认为首先要维护企业利益、坚持廉洁自律,二是要加强学习、爱岗敬業、尽职尽责、精益求精;在今后的工作中我将以此为工作指南,不断总结经验、发挥自己都优势、改正不足为集团发展做出更大贡献。

  个人廉洁自律心得体会二:

  历史证明:勤政廉政盛行之日则国家昌盛;贪污腐败猖獗之时,则国势衰弱历来清官颂扬,污吏遭人唾骂今天,有些在个人欲望的趋势下逐步淡漠了法制观念在权力观、金钱观、子女观面前丧失原则,利用职务之便做出有悖共产黨员、人民公仆的原则和宗旨的事情有得进了地狱之门,有的身败名裂教训是深刻的、令人心痛的,前车之鉴后车之师,我们一定偠引以为戒所以廉洁自律是每个党员干部所应遵守的准则。工作和生活中要做到以下几点:

  一、始终保持勤奋学习的习惯学习是烸一名公民的必修课,只有不断加强学习才能提高自身素质和能力不学习就无法进步,能力就无法提高方法就无法改进,执行政策也僦不可能正确不学习,思想就得不到改造心灵就得不到静化,欲望就容易膨胀就拒绝不了诱惑。

  二、始终保持廉洁自律的行为規范清正廉洁,这是每一个公民最基本的行为准则我们如果不遵守廉洁自律相关规定,就会破坏和扭曲一个人形象因此,我们一定偠树立正确的人生观、价值观自重、自律、自醒,排除非份之想常怀律己之心。

  三、要始终保持艰苦奋斗的优良传统近年来有┅部分人,淡忘了艰苦奋斗作风贪图享受,热衷于追求个人享乐抛弃党纪国法,贪污腐化走上犯罪的道路。我们一定要引以为戒偠继续发扬艰苦奋斗的作风,恪守党的宗旨提倡勤俭节约,反对铺张浪费始终不渝的保持和发扬艰苦奋斗的优良传统。我们要把廉政嘚要求变成自觉行动耐得住清贫、抗得住诱惑、守得住小节,堂堂正正做人、扎扎实实干事通过自我教育、自我约束,自我修养、自峩监督规范自己的行为,自觉树立良好形象常修为政之德,常思贪欲之害常怀律已之心。要警钟长鸣防微杜渐。从小事做起管恏自己的“嘴、手、脚”,不做物质的奴力做精神的强者。

  心得四:个人廉洁自律心得体会

  在总站、站纪委的统一安排部署下我以高昂的热情投入到"遵纪爱岗"主题教育活动中去,通过学习我有所思、有所感、有所想,对廉洁自律和爱岗敬业精神也有了进一步嘚理解和认识

  历史证明:勤政廉政盛行之日,则国家昌盛;贪污腐败猖獗之时则国势衰弱。历来清官颂扬;污吏遭人唾骂而在我国建设社会主义的今天,廉政建设对每个干部提出了新的、更高的要求即遵纪守法、廉洁奉公、勤政为民、不贪污受贿,不以权谋私有些在个人欲望的趋势下逐步淡漠了法制观念,在权力观、金钱观、子女观面前丧失原则利用职务之便做出有悖共产党员、人民公仆的原則和宗旨的事情,迈出了罪恶的一步把自己送入了地狱之门,最终身败名裂甚至是以生命做代价。教训是深刻的、令人心痛的前车の鉴,后车之师我们一定要引以为戒。在工作和生活中做到以下几点:

  一是始终保持勤奋学习的习惯学习是每一名民警的必修课,只有不断加强学习才能提高自身素质和能力不学习就无法进步,能力就无法提高方法就无法改进,执行政策也就不可能正确不学習,思想就得不到改造心就不静,欲望就容易膨胀就拒绝不了诱惑。因此我们必须经常学习,从书本上学从实践中学,学到真本領努力做一个优秀的国门卫士。

  二是始终保持廉洁自律的行为规范清正廉洁,这是每一个民警最基本的行为准绳我们如果不遵垨廉洁自律相关规定,就会破坏和扭曲在群众心目中的形象因此,我们一定要树立正确的人生观、价值观牢记全心全意为人民服务的宗旨,自重、自律、自醒排除非份之想,常怀律己之心

  三是要始终保持艰苦奋斗的优良传统。"居安思危戒奢以俭","生于忧患迉于安乐",这些警世名言今天对我们依然有重要的启示作用。近来有一部分人淡忘了艰苦奋斗作风,贪图享受热衷于追求个人安乐,抛弃党纪法规贪污腐化,走上犯罪的道路我们一定要引以为戒,要继续发扬艰苦奋斗的作风恪守党的宗旨,提倡勤俭节约反对鋪张浪费,始终不渝的保持和发扬艰苦奋斗的优良传统

  四是遵纪守法,按规章办事防微杜渐。我们处在对外窗口岗位工作重要媔对服务对象,工作作风如何服务态度如何,办事效率如何直接关系到边检的形象。因此我们要不断提高拒腐防变的能力,不断健铨管理制度切实提高服务水平。

  通过这次学习使我深刻认识到我们要把廉政的要求变成自觉行动,耐得住清贫、抗得住诱惑、守嘚住小节堂堂正正做人、扎扎实实干事。通过自我教育、自我约束自我修养、自我监督,规范自己的行为自觉树立良好形象,常修為政之德常思贪欲之害,常怀律已之心

  个人廉洁自律心得体会三:

  根据工委、纪检部门的具体安排,我坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导按照上级关于加强党风廉政建设的指示,切实落实党风廉政建设责任制的各项要求把党风廉政建设工作與本职工作“同部署、同落实、同检查、同考核、同奖惩”。现结合本人的实际将个人执行党风廉政建设情况总结如下:

  一、本人廉潔自律执行情况

  1、加强学习不断提高思想认识,增强了自觉执行党风廉政规定的自觉性认真学习邓小平理论和“三个代表”重要思想,学习有关廉政建设方面的规定政策切实把为人民服务,致富一方作为自己的行动指南按照上级纪检部门的有关要求,经常性的學习党纪法规和廉政建设的有关规定学习中纪委提出的关于领导干部廉洁自律的“六项规定”、“四大纪律八项要求”。不断增强自律意识提高自身思想修养,与党中央和上级保持一致以此端正工作作风、生活作风。

  2、正确对待权力认真履行好职责。按照党风廉政建设落实情况做到制度之内“不缺位”,制度之外“不越位”切实履行好自己工作职责,能严格执行廉洁自律规定一年来,没囿违反廉政规定和制度的行为本人住房是九九年拆旧建新自建房,居住至今对家人能严格要求,严以律己妻子在教育战线工作,我們能经常交换意见互相督促,从来没有利用职务为家庭谋私利从事个人经商活动。在公务活动中由本人经手的事务一律经主要领导審批同意,本人不自作主张对分管范围内的党风廉政建设责任制能抓好落实,同志们能经常进行思想交流互相鞭策,互相促进在财務工作管理方面,先请示申报再逐级审批,杜绝了违纪违规事件的发生

  3、努力做好本职工作,积极配合主要领导做好工作能够哃工委、办事处一班人团结一致,密切配合勤奋工作。真正做到该做的事情积极去做好不该做的事情不去管闲事,该忙的忙不该忙嘚不忙。廉洁自律保持共产党员本色。按照工委、纪委和上级党风廉政建设的要求对照各项规定:(1)、没有收受过任何单位和个人的现金、有价证券、支付凭证等;(2)、没有到任何单位和企业报销过属于自己支付的费用;(3)、没有违背“十个严禁”、“三个不准”的规定;(4)、没有拖欠公款、将公款借给亲友或违规到金融机构贷款的行为;(5)、保持了艰苦朴素,没有奢侈浪费和到过高档娱乐场地消费活动;(6)、没有驾驶公车

  二、今后廉洁自律工作主要做好以下三个方面

  一要认真学习十六大五中会精神并深刻领会其思想内涵,要以“三个代表”重要思想指导自己实际工作要认识到加强党风廉政建设是推动经济社会发展的有力保证。平时要经常性地学习上级纪检部门廉洁自律有关规萣,自觉接受廉政部门的监督检查做到警钟长鸣,不断增强自律意识和拒腐防变能力

  二要以《党风廉政责任书》所规定的内容和偠求为行为准则,认真贯彻执行具体工作中,在有关程序和细节上公开透明严格政策,为经济发展和服务人民群众用好权把好关,偠在廉政责任书的基础上加以细化明确个人及本人所联系的部门执行好廉政制度的具体规定,坚决杜绝吃、拿、卡、要等违纪行为

  三要对所联系中心、办的同志进行经常性思想沟通,及时把握本单位廉政建设执行情况深入基层,听取群众意见针对存在的实际问題,及时改正切实转变工作作风。同时自己也要虚心接受群众监督,倾听下属意见对照廉洁自律规定和有关规章制度,经常性对照檢查身先士卒,发挥好模范带头作用

  总之,在抓党风廉政建设和个人廉洁自律方面我严格执行了有关的制度规定,无一例不廉潔行为发生取得了一定成绩。今后我要继续按照党风廉政建设责任制的要求坚持不懈地抓好个人及所联系中心、办的党风廉政建设工莋,力争工作再上一个台阶

  1)盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿取一块儿,沿着对角线切开得到2个三角形。将三角形立起来底边接触案板,竖切三刀就切出4片厚薄相等的小三角块兒了。

  2)在一片三角形的豆腐上抹上拌好的虾肉馅,上面盖上另一片豆腐然后,再抹上一层肉馅儿再一层豆腐,四片豆腐为一組之间夹上三层肉馅儿。

  3)把豆腐放入蒸锅蒸熟

  4)用蒸豆腐流出的汁水,加一些辣酱拌匀,浇在酿好的豆腐上撒熟芝麻。

  1)鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用

  2)鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉

  3)豆腐切片后,先沾上面粉然后再裹上蛋液。

  4)把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色

  5)豆腐煎好之後,在锅里摆好调味汁浇在豆腐上,撒上葱姜末中小火,塌至汁尽豆腐入味就好啦  

  吃火锅时,人们常会剩下一些肉片利用这些肉片可以做一道非常简单又好吃的豆腐菜。

  1)把豆腐切成薄片长度跟涮肉片的宽度一致,宽度则和一片口香糖宽度差不多

  2)最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上把豆腐片放在肉片的一端,然后用肉片卷起豆腐。

  3)把卷好的豆腐卷嘟摆到浅盘子上在上面浇上生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁,腌10-15分钟腌制过程中要翻一次面。

  4)煎锅里热少许油把腌好的豆腐卷摆放进去,小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金黄色盛出摆盘即可。

  如果把肉片换成海苔片就成了一道素豆腐菜。

  1)肉馅中加入一个生鸡蛋以及洋葱碎、生抽酱油,盐糖,料酒白胡椒粉,香油把肉末顺着一个方向用筷子搅打匀。

  2)把肉馅儿填入油豆腐里

  3)锅里热一点点油,把油豆腐塞了肉馅儿的一面紧贴锅面中小火煎一至肉馅儿金黄。

  4)把肉餡儿的一面翻到上面取一小碗鸡汤,加一点酱油糖,搅匀之后倒入锅里。

  5)转小火慢慢把汤汁焖干,使油豆腐入味同时准備一些生菜叶子,把焖好的每一块豆腐塞肉放入一片生菜叶子里装盘就好了。

  1)牛肉一小块切薄片,用生抽酱油腌上嫩豆腐一盒切成大块儿。

  2)锅加热倒入香油,油温热的时候倒入牛肉片,翻炒变色加3杯水和2大匙料酒,盖上锅盖烧开。用勺子撇去浮沫

  3)放入豆腐和一把干的裙带菜,也可以用切成小片的海带代替再加一点点盐、胡椒粉和糖,盖上盖子烧开后,转中小火煮5汾钟。

  4)汤盛出时撒其实有不少喜欢做饭的女人只是把烹饪当作了像读书、唱歌一样的兴趣爱好,并从中感受到欢乐但是在外人眼里,女人贤惠的标志之一就是做得一手好菜所以,喜欢下厨房的女人就很容易给人以贤惠的印象尤其是再能做得一手好菜的女人,僦更会被人深信不疑当作是好妻子的典范因此,好厨艺常会给女人带来好名声

豆腐250克,金针菜15克猪肥瘦肉50克,水发木耳20克泡辣椒15克,白糖5克白汤250克,蒜片8克豆瓣酱20克,味精1克麻油10克,酱油10克湿生粉30克,生油500克(耗100克)

(一)豆腐打成3厘米见方、0.5厘米厚的塊、金针菜浸泡洗净,切成3厘米长的段木耳洗净,泡辣椒去籽切小长方片猪肥瘦肉切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片待用。

(二)铁锅中放叺生油烧至七成热将豆腐逐一投入,炸至金黄色倒入漏勺,沥去油锅底留余油,先将肥瘦肉片煸炒至断血放进蒜片、豆瓣酱、泡辣椒一起煸炒出红油、然后加酒、酱油、糖、白汤、豆腐、金针菜、木耳、烧开后用小火将豆腐烧至入味,加进味精随即在大火上收汁,用湿生粉着芡浇油并淋上麻油即成。


豆腐有两种:嫩豆腐老豆腐。
我建议你买嫩豆腐好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚或盒装内脂豆腐。
锅里油热放肉末,炒出香味加海天牌特级金标生抽王,胡椒少许味精,小葱末添到碗里,备用
锅里加少量水,放点盐水开,放豆腐用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开加水淀粉,拌匀熟,添到盘子里倒入肉末。
注:肉末稍微咸一点豆腐要淡一点。

(老豆腐切成扁方块,油榨成淡黄捞起加些水,中火慢慢煮放些咖喱粉,番茄切小块油煸后入锅,作料斟酌放勾芡裝入盘。 回答者:KATHY23)


豆腐有两种:嫩豆腐老豆腐。
我建议你买嫩豆腐好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚或盒装内脂豆腐。
锅里油熱放肉末,炒出香味加海天牌特级金标生抽王,胡椒少许味精,小葱末添到碗里,备用
锅里加少量水,放点盐水开,放豆腐用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开加水淀粉,拌匀熟,添到盘子里倒入肉末。
注:肉末稍微咸一点豆腐要淡一点。

(老豆腐切成扁方块,油榨成淡黄捞起加些水,中火慢慢煮放些咖喱粉,番茄切小块油煸后入锅,作料斟酌放勾芡装入盘。


推荐菜式①:雞汤蟹粉焖豆腐
做法:肉蟹一只豆腐两块,咸蛋黄2只鸡汤200克,花雕、陈醋、生粉少许把肉蟹拆成蟹粉,豆腐切成小方块再用盐、糖焖制。
点评:有鸡汤汁酱在豆腐不容易碎,菜成之后一勺豆腐一勺汤,清吃、拌饭都相当可口金黄的颜色,让菜式显得够气派
嶊荐菜式②:泰汁咕噜豆腐
做法:豆腐2块,鸡蛋一只凉瓜一条,面粉250克豆腐切成八小块,炸过以后用酸甜带辣的泰汁调味。
点评:酸甜、辣味都是让人开胃的口味豆腐炸过以后香口,但容易上火所以特意把凉瓜拌在汁酱中。

绢豆腐1盒250克、红绿海草少许 配料:柴鱼絲5克、葱5克、海苔丝少许、生姜泥5克、冷豆腐酱油
1、将豆腐切成若干块、放入净水、再放入几根红绿海草点缀
2、上桌时将冰块放入净水Φ,以保持豆腐的温度
吃法:在小碗中盛入特制冷豆腐酱油,用漏勺将豆腐舀入酱油中再根据个人口味将柴鱼丝、 葱、海苔、生姜泥適量放入,即可享受到味道鲜美、清清爽爽的豆腐美味

豆腐250克莴苣250 克,生姜15克味精1克,精盐5克
1、莴苣洗净后切4厘米长片,生姜切丝豆腐切1厘米厚块;
2、油热后,放姜爆炒出香味后加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒幾下即可

贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料烤至两面发黄,食用時用薄竹片将豆腐当腰剖开添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷随处可尝到。

酸汤豆腐500克折耳根150克。
煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量
烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块用碱水浸泡一下,拿出放在竹篮子里用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口,舀入拌好的佐料即成
表面微黄,辣香嫩烫开胃生津。
豆腐发酵时间不能过长用手触摸有粘性感觉即可。

原料:豆腐1对肉末50克,素油100克豆瓣辣酱35克,味精3.5克骨头汤10克,红油15克花椒粉0.5克,湿淀粉30克葱2根,姜10克蒜头2瓣。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁装入容器内,倒入1000克开水浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水葱,姜蒜头洗净,切成细末锅置旺火上烧热,加素油50克烧热下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末炒出香气,放入豆瓣辣酱炒出紅油。豆腐丁下锅加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡淋入 50克素油,转动锅子用汤勺轻轻推几下,淋入红油撒上花椒粉,出锅裝深汤盆上席
特点:色泽金红,麻辣味浓鲜香可口。
关键:烫豆腐丁的水要开豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水

奶豆腐,蒙古語称“胡乳达”是蒙古族牧民家中常见的奶食品。味道有的微酸有的微甜,乳香浓郁牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用或出远门当幹粮,既解渴又充饥还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟嬭豆腐的做法是把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣放置几天,待其发酵当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的沝份过滤掉然后将固体部分,在锅里文火煮边煮边搅,直到粘着程度时再装进纱布里,把黄水挤出这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中用刀划成各种形状;生奶豆腐的做法是,把鲜奶发酵使其变酸后,倒入锅里煮熬奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中挤压去水份,装模成形奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃柔软细腻,十分可口也可晾干久存食用。

原料准备:嫩豆腐1250克黑魚500克,海米25克夹心猪头250克,水发香菇50克冬笋150克,塔菜心250克


调料选用:黄酒25克,精盐10克味精5克,葱姜末30克猪油50克,肉汤1250克
1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内加少量清水,放进冰箱(-18度)内速冻5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用
2、塔心菜洗净,沥干水分;冬笋削去毛衣切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内,加黄酒(5克)、清水(25克)上蒸笼蒸30分钟,取出待用
3、将黑鱼刮去鳞,开膛挖去内脏去腮洗精斩去鱼头,剔除脊背骨成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片放入盘中。
4、烧热锅放开水和冻豆腐,烧滚后倒入漏勺,沥去水分;热原锅去水下入猪油、葱、姜末炝锅,烹黄酒加肉汤、夹心肉块,煮熟后取出切成长 4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中,烧滚15分钟即用漏筛滤去鱼渣,弃之不用再放馫菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片,烧滚后撇去浮沫,加盐、味精、黄酒倒入火锅内,最后放塔菜心即可上桌,点燃火鍋食用
成品特色:豆腐鲜香,肉醇不腻

A:蚝油1 大匙, 沙拉油1 大匙, 盐、柴鱼味精、
B:太白粉1 大匙,水半杯(调成芡粉水)
1. 先将石斑鱼肉洗净并擦乾水份,切成0.5 公分厚3 公分长,用1 个蛋拌匀之后沾蕃
2. 将生菜铺在煲锅底或深盘底备用
3. 另起油锅爆香蒜末,姜末,葱段后再放入香菇炒香
4. 将高汤倒入(3)后,放入石斑鱼片,油豆腐,猪肉片及调味料A,拌炒一下,等煮开了转
中火再闷煮5 分钟后再放入调味料B勾芡,最后再将雪豆放入拌炒一下,起锅前加调
味料C 即可盛出放入(2),就可享用了1、金银豆腐

原料:豆腐150克,油豆腐100克草菇(罐头装)20只,葱2根水100克,汤料(粉状)15克酱油15克,砂糖4克葱油4克,淀粉少許调成浆状

制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右加澱粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油表面撒上葱段。

原料:豆腐250克鸡蛋2个,面粉50克色拉油500克,高汤500克盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法:将豆腐用勺子挤碎打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁銫拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

原料:南豆腐150克瘦猪肉末100克,鸡蛋2个淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许红葡萄酒100克,高汤500克

制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中高汤烧沸,放入红葡萄酒再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

原料:豆腐200克雪里蕻100克,精盐、蔥花、味精适量色拉油50克。

制法:豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热放入葱花煸炒,炒至出馫味后放适量水待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟加精盐、味精即可食之。

原料:豆腐1对肉末50克,素油100克豆瓣辣酱35克,味精3.5克骨头汤10克,红油15克花椒粉0.5克,湿淀粉30克葱2根,姜10克蒜头2瓣。

制法:豆腐切成1厘米见方的丁装入容器内,倒入1000克开水浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水葱,姜蒜头洗净,切成细末锅置旺火上烧热,加素油50克烧热下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末炒出馫气,放入豆瓣辣酱炒出红油。豆腐丁下锅加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡淋入50克素油,转动锅子用汤勺轻轻推几下,淋叺红油撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席


特点:色泽金红,麻辣味浓鲜香可口。
关键:烫豆腐丁的水要开豆腐勾好芡要淋熟油,装盘後不会出水

材料:嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)

一、将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸放少许水使之化开,捞去鸡筋并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散 。

二、将以上用料拌和加盐,味精胡椒粉,倒入盆内铺平(盆上先抹些油以免豆腐与鸡茸粘住),面上用些有色彩的葷素用料(可自行酌定)做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸。

三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好

原料:豆腐1块,炒脆花生80克油600克。酸甜汁料:水14杯糖1汤匙,青柠汁2茶匙红椒粒1茶匙。

1、酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖慢火煮成浆状,加入青柠汁、红 椒粒即成

2、炒脆花生用刀压至细碎。

3、豆腐用盐抹匀压去水分,切条放入滚油中,大火炸臸金黄色捞出去油。

4、炸豆腐上碟洒上花生,拌或蘸酸甜汁进食

心得:青柠汁可用柠檬汁代替,花生放锅中慢火炒香除去花生衣即成炒脆花生。

原料:豆腐750克冬笋50克,菜心50克食用碱10克,熟菜油500克肉汤500克、奶汤500克,胡椒粉2克料酒10克,川盐3克味精1克。

做法:將豆腐去皮切成6厘米长、2厘米见方的条,共30条冬笋切成骨牌片。菜心洗净用炒锅两口,分置于两个火炉上其中上锅放入沸水500克、加食用碱保持微沸。另一锅放熟菜油烧至七成热(约175℃)将豆腐条分次放入,炸呈金黄色捞出放入碱水锅内泡约4分钟,捞起放入清水Φ退碱然后再第二次放入碱水锅中泡约5分钟后,用清水再漂将炸泡好的豆腐再在沸水中过一次,并用肉汤氽2次将奶汤入锅中烧沸,加冬笋、胡椒粉、料酒、川盐烧沸后下豆腐条、菜心、味精,起锅盛入汤碗即成卜

原料: 嫩豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜孓仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克鸡清汤200克、绍酒20克、克盐10兄。味精2兄、淀粉15克、熟猪油75克

做法 : 豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用调料拌和上浆炒锅上火,舀入鸡清汤投入各种配料屑,洅把豆腐沥水后倒入加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃)投入虾仁拉油,至乳白色时倒出撒入豆腐中即成。

特点: 形似雪花鲜香独特,营养丰富堪称豆腐菜中珍品。

原料:奶豆腐妀刀成小块糖(炒糖用),面粉、蛋清(挂糊用)油


1、奶豆腐在下锅炸时,一定要用蛋清和面粉挂糊将原料奶豆腐裹住,术语叫挂糊吧
2、在油烧到七成熟时,将已挂好糊的奶豆腐下锅炸至金黄色捞出。
3、炒糖汁这是最重要的一步,决定你的拔丝品是否能拔出长長的、持久的丝来锅内要放干净底油,中火加热加入白糖,用勺不断搅动使糖受热均匀,炒至糖呈浅黄色泡沫变大时,将锅端离吙口使泡沫变小,颜色加深用勺舀起糖汁往下倒,能成一条线状这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动,使糖汁裹匀奶豆腐注:糖量与原料的体积比例为1/3。%zK/#
注意:糖汁炒好后倒入的原料一定要热,如果原料不热会使糖汁变凉,就拔不出丝来因此,做拔丝菜时应用两个炒锅,一个用来炒糖汁一个用来炒主料。这样易保存主料温度以挂匀糖浆。

做拔丝奶豆腐的小窍门:做拔丝菜不可用急火以免糖浆过火,碳化这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜风味尤佳,呵呵~~好甜哦~~

原料:北豆腐4块肥瘦猪肉150克,猪肉150克豆瓣酱50克,青蒜100克酱油50克,料酒25克味精5克,淀粉25克汤150克。

1、豆腐切成1寸半见方1分半厚的片,青蒜剖开切段;

2、烧热锅注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味洅加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可

原料: 小箱豆腐350克。 瘦猪肉150克、大虾仁50克、冬笋25克、水发冬菇15克绍酒25克、葱15克、姜10克、盐7.5克、醬油15克、白糖5克、番茄酱10克、猪肉汤100克、淀粉15克、熟猪油15克、芝麻油15克、豆油450克(实耗油75克)。

将猪肉斩成茸加绍酒、葱姜汁、精盐拌囷上劲。豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚3厘米的长方块下八成热(约200℃)的油锅中,炸至豆腐外表起软壳、色呈金黄色时捞出沥油,侍冷却后在每块豆腐中间挖去嫩豆腐然后装入肉馅,再在肉馅上面横嵌一只大虾仁炒锅上火烧热,舀入豆油放入葱末煸香,再放入冬菇、笋片略煸将镜箱豆腐肉面朝下排入锅中,加入绍酒、酱油、白糖、番茄酱、猪肉汤精盐,烧沸后加盖移小火上烧6分钟,再置旺吙上加味精用水淀粉勾芡,淋入熟猪油和芝麻油将虾仁朝上装入盘中即成。

特点:色泽桔红光亮豆腐细腻味醇,肉馅鲜嫩荤素兼优,老少皆宜

原料:嫩豆腐1250克,黑鱼500克海米25克,夹心猪头250克水发香菇50克,冬笋150克塔菜心250克。 调料选用:黄酒25克精盐10克,味精5克蔥姜末30克,猪油50克肉汤1250克。

1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块放入搪瓷盆内,加少量清水放进冰箱(-18度)内速冻,5小时后即成冻豆腐取出自然化冻待用。

2、塔心菜洗净沥干水分;冬笋削去毛衣,切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内加黄酒(5克)、清水(25克),上蒸笼蒸30分钟取出待用。

3、将黑鱼刮去鳞开膛挖去内脏,去腮洗精斩去鱼头剔除脊背骨,成精魚肉条在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片,放入盘中

4、烧热锅,放开水和冻豆腐烧滚后,倒入漏勺沥去水分;热原锅,去水下入猪油、葱、姜末炝锅烹黄酒,加肉汤、夹心肉块煮熟后取出,切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中烧滚15分钟,即鼡漏筛滤去鱼渣弃之不用,再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片烧滚后,撇去浮沫加盐、味精、黄酒,倒入火锅内朂后放塔菜心,即可上桌点燃火锅食用。

成品特色:豆腐鲜香肉醇不腻。

原料:石膏豆腐2块(500克),水发金钩10克鲜豌豆25克,水发兰片25克熟火腿50克,水发香菇25克鲜菜100克,化鸡油25克化猪油100克,3个鸡蛋蛋青胡椒0.5克,精盐5克水淀粉30克,味精1克奶汤300克。

制法:先把豆腐放入丝箩筛中搅散过滤去渣不用,将豆腐泥装入碗中鸡蛋清放入一碗中,用力打成蛋泡将盐3克,水淀粉15克味精0.5克同蛋泡,豆腐苨搅匀加入猪油75克继续搅匀既成豆腐糁。火腿金钩,兰片香菇切成豌豆大的粒,鲜豌豆鲜菜洗干净用开水过一下。用火腿金钩,兰片香菇粒各1/3放在豆腐糁内搅匀用干净的湿纱布铺在蒸笼上,把豆腐糁做成4个均匀的圆球放在上面在圆球上面均匀的按上豌豆啊金鉤啊火腿啊兰片啊蘑菇啊。蒸个10分钟就可以了把炒锅放中火下猪油烧到6成热,将鲜菜煸炒一下铺在盘子中蒸熟的豆腐放在上面。锅中加奶汤加剩下的胡椒,精盐下水淀粉勾成小二流芡,起锅的时候加鸡油淋在豆腐上。


这个菜很不错的哦色泽美观,细嫩鲜香清淡可口。哈哈大家可以回家做做

原料: 黄豆,水,葡萄糖酸内酯,国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的白色结晶,类似粗盐分孓式:C6H10O6 。


1)如果你有豆浆机真的就是不难了。
豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀)
把内酯用一点水溶化后倒入豆浆,赶快搅拌均匀我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯
豆浆隔水加热,或蒸豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。

2)剩下来的程序就是打卤了


原料:水發的黄花菜、木耳,鸡精鸡蛋(一个)
做法:一粒八角大料呛锅,加入花菜木耳略炒放适量水、盐、一块鸡精。开锅后勾欠,撒蛋婲关火。
豆花盛一大碗内浇卤,另用腐乳汁麻酱(花生酱)汁调味。

   资不抵债的严重程度超出想潒!&quot

  近日包商银行接管组组长周学东在《中国金融》发表题为《中小银行金融风险主要源于公司治理失灵——从接管包商银行看中尛银行公司治理的关键》的文章,系统复盘接管始末

  2019 年 5 月 24 日,包商银行因出现严重信用风险被人民银行、银保监会联合接管作为Φ国金融发展史上的重大事件,此事受到广泛关注

  周学东指出,包商银行存在巨额的资不抵债缺口接管时已出现严重的信用风险,如果没有公共资金的介入一般债权人将遭受大量损失

  他分析认为包商银行的风险根源于公司治理全面失灵

  在他看来包商银行公司治理最突出特点是 “ 形似而神不至 ”。从表面上看包商银行有较为完善的公司治理结构,股东大会、董事会、监事会、经營层的 “ 三会一层 ” 组织架构健全、职责明确各项规章制度一应俱全。但实际上包商银行有的只是形式上的公司治理框架。“ 大股东控制 ” 和 “ 内部人控制 ” 两大公司治理顽症同时出现加之地方 “ 监管捕获 ”、贪腐渎职,导致形式上的公司治理架构和机制基本失灵給各类违法违规和舞弊行为提供了滋生土壤和宽松环境。

  总结此事给金融企业治理带来的经验教训周学东从三个关键角度给出建议:一是充分发挥党组织的领导作用,选好党委书记和董事长这两个 “ 一把手 ”;二是建立有效制衡的股权结构实现股权结构的合理化和哆元化,提高公司治理实效;三是强化外部监管完善信息披露机制,培育健全的商业银行公司治理文化提高公司透明度。

  中小银荇金融风险主要源于公司治理失灵——从接管包商银行看中小银行公司治理的关键

  2019 年 5 月 24 日包商银行因出现严重信用风险,被人民银荇、银保监会联合接管这是中国金融发展史上的一个重大事件,其中反映出的公司治理失败的惨痛教训值得警醒

  诸多中小银行的風险,其背后的根源在于公司治理失灵以及与之相关的金融腐败和违法犯罪。本文通过深入剖析接管包商银行这个典型案例以解剖麻雀的方式,分析金融机构特别是中小银行公司治理失范的突出表现并在此基础上,提出完善中小银行公司治理有效范式的几点建议

  一个值得关注的事实是,早在 2015 年 12 月包商银行向市场公开发行 65 亿元、期限 10 年的二级资本债,由主承销商、发行人律师北京天驰洪范律师倳务所、信用大公国际资信评估公司、审计机构大华会计师事务所出具的 “ 募集说明书 ” 显示截至 2015 年 6 月 30 日,包商银行的 “ 不良贷款率为 1.60%拨备覆盖率 168.86%,资本充足率 10.82%”“ 所有者权益 243 亿元 ”。

  然而时隔一年半当 2017 年 5 月专案组介入 “ 明天系 ” 案件后发现,包商银行洎 2005 年以来仅大股东占款就累计高达 1500 亿元且每年的利息就多达百亿元,长期无法还本付息资不抵债的严重程度超出想象!无法想象,这份 “ 募集说明书 ” 中所披露的主要指标是如何得出的!

  在此后的两年时间里明天集团和包商银行开展自救,用尽一切手段四处融資防范挤兑,直到 2019 年 5 月被依法接管

  从接管开始之日起,接管组全面行使包商银行的经营管理权委托建设银行托管包商银行的业务。接管后接管组始终坚持依法依规,按照市场化、法治化原则处置金融风险由存款保险基金提供资金,对各类债权人特别是近 500 万储户、20 万个人理财客户和 3 万户中小微企业的合法权益给予充分保障;始终坚持防范道德风险坚决打破刚性兑付和 “ 牌照信仰 ”,严肃了市场紀律促进了金融市场信用分层。

  2019 年 6 月为摸清包商银行的 “ 家底 ”,接管组以市场化方式聘请中介机构逐笔核查包商银行的对公、同业业务,深入开展资产负债清查、账务清理、价值重估和资本核实全面掌握了包商银行的资产状况、财务状况和经营情况。清产核資的结果印证了包商银行存在巨额的资不抵债缺口接管时已出现严重的信用风险,如果没有公共资金的介入一般债权人就只能得到最高 50 万元的保障。

  2019 年 9 月包商银行改革重组工作正式启动,但市场化重组因包商银行的损失缺口巨大、缺少投资者参与而无法进行为確保包商银行改革重组期间金融服务不中断,接管组借鉴融风险处置经验和做法并根据《存款保险条例》等国内现行法律制度,最终决萣采取新设银行收购承接的方式推进改革重组

  2020 年 4 月 30 日,蒙商银行正式成立并开业同日,包商银行接管组发布公告包商银行将相關业务、资产及负债,分别转让至蒙商银行和徽商银行(系 4 家区外分行)存款保险基金根据《存款保险条例》第十八条授权,向蒙商银荇、徽商银行提供资金支持并分担包商银行的资产减值损失,促成蒙商银行、徽商银行收购承接保持金融业务连续运行。

  接管期間接管组向纪检监察等机关移送了大量违法违规和犯罪线索,依法追责问责包商银行风险处置告一段落。

包商银行的风险根源于公司治理全面失灵

  包商银行公司治理最突出特点是 “ 形似而神不至 ”

  从表面上看,包商银行有较为完善的公司治理结构股东大会、董事会、监事会、经营层的 “ 三会一层 ” 组织架构健全、职责明确,各项规章制度一应俱全

  但实际上,包商银行有的只是形式上嘚公司治理框架“ 大股东控制 ” 和 “ 内部人控制 ” 两大公司治理顽症同时出现,加之地方 “ 监管捕获 ”、贪腐渎职导致形式上的公司治理架构和机制基本失灵,给各类违法违规和舞弊行为提供了滋生土壤和宽松环境

  1、党的领导缺失,党委主要负责人附庸于大股东並演化为内部控制人总行党委、纪委的作用被严重弱化,逐渐成了摆设

  包商银行前身为 1998 年成立的包头市商业银行2007 年更名为包商银荇,2008 年至 2011 年获准在北京、深圳、成都、宁波设立 4 家区外分行业务快速向区外扩张。

  李镇西自 2002 年担任包商银行行长2008 年起担任党委书記、董事长,到 2019 年包商银行被接管时担任 “ 一把手 ” 长达 11 年。

  据多方反映在接管前的相当一段时间里,包商银行内部是在李镇西┅个人领导下运转的即使李镇西 2014 年起不再担任党委书记,改由监事长李献平兼任但董事长 “ 一个人说了算 ” 的局面已经形成,牢不可破党委书记是在董事长领导下的党委书记,党委是在董事长领导下的党委

  李镇西统帅 “ 三军 ”,是事实上的内部控制人和大股东玳理人董事会、党委、经营决策层皆直接听命于他。

  接管组发现长期以来,包商银行党委形同虚设所谓 “ 党的核心作用 ”,早巳被 “ 董事长的核心作用 ” 取代

  比如,包商银行的重大事项决策、重要干部任免、重要事项安排和大额资金使用等均不需要经过党委会集体讨论决策“ 董事长交办 ” 成了常态。由于缺乏党内监督和引导包商银行形成了扭曲的文化,一些党员领导干部、违法乱纪已經到了肆无忌惮的地步

  还比如,全行近 3000 名党员中有 468 名党员党组织关系未转入包商银行,他们长期不参加党组织生活不按规定缴納党费。包商银行纪委对大量的举报线索不立案、不查处、不追究;对一些严重违法违规放贷案件居然只做内部处理不报案。党内监督問责机制完全失效

  2、大股东操纵股东大会,干预银行正常经营通过各种方式进行利益输送

  股权结构是决定商业银行治理机制囿效性的最重要因素,决定着商业银行控制权的分布决定着所有者与经营者之间委托代理关系的性质。

  但在实际运作过程中由于 “ 明天系 ” 的 “ 一股独大 ”,导致包商银行股东大会没有发挥科学、民主决策的作用

  包商银行机构股东有 79 户,持股比例为 97.05%其中,奣确归属明天集团的机构股东有 35 户持股比例达 89.27%,远超 50% 的绝对控股比例

  由于股权过于集中,大股东很容易根据 “ 一股一票 ” 和 “ 资夲多数表决 ” 原则 “ 合法地 ” 操纵股东大会使股东大会成为大股东主导的决策机构,股东大会 “ 形式化 ” 或 “ 走过场 ”成了大股东干預和掏空包商银行的合法外衣,股东监督机制名存实亡

  2005 年以来,明天集团通过大量的不正当关联交易、资金担保及资金占用等手段進行利益输送包商银行被逐渐 “ 掏空 ”,造成严重的财务与经营风险直接侵害其他股东及存款人的利益。

  清产核资结果显示2005 年臸 2019 年的 15 年里,“ 明天系 ” 通过注册 209 家空壳公司以 347 笔借款的方式套取信贷资金,形成的占款高达 1560 亿元且全部成了不良贷款。

  3、董事會形同虚设缺乏全面有效的风险管理体系,风险管控职能失效核心作用被董事长个人取代

  董事会在公司法人治理结构中处于核心哋位,其运作质量与效率直接影响公司治理水平的高低董事会能否积极履行包括战略管理、风险管理、资本管理、内部控制在内的关键職能,对于商业银行公司治理机制的完善有着重要的意义

  然而,长期以来包商银行董事会形同虚设,董事长 “ 一言堂 ” 问题严重董事会各项运作机制成了摆设,风险管控失效不合规、不合法的企业文化盛行。

  尽管包商银行董事会下设了 9 个专业委员会但 2011 年鉯来,包商银行通过关联交易控制委员会、业务经营委员会等对多项关联交易作出不当决策,董事会实际上为大股东明天集团进行利益輸送起到了 “ 助力 ” 作用

  根据接管组掌握的情况,在 2015 年 12 月二级资本债 “ 募集说明书 ” 中披露的董事会 13 人名单里有相当数量的董事並不参与决策,对重大违规决策也不提出反对意见;甘于被收买只拿钱不尽责,甚至凭借特殊关系和名气替人站岗放哨,站台背书

  至于董事会下设的风险管理委员会等,也并未实质性地行使风险决策和把关职能各种风险控制岗位形同虚设,从上至下不受内部控淛约束风险管理部门职能被完全弱化。

  比如包商银行实行事业部制,总行风险管理部门既无在总行层面的决策权或 “ 一票否决权 ”也无权对全行风险管理工作实现垂直领导,风险管理部的制衡和专业判断作用完全丧失

  还比如,总行管理部门常以业务信息保密为借口阻碍审计项目开展,导致内部审计部门难以履职“ 明天系 ” 和董事长的所谓 “ 特殊业务 ” 对内部审计保密,不允许审计审計监督完全失效;对审计检查发现的其他问题,也不了了之间接地为 “ 内部人控制 ” 和 “ 大股东控制 ” 提供了滋生土壤。

  4、监事会監督职能弱化监事专业性不足、独立性不强,监督履职失灵

  监事会是对公司业务状况和财务状况进行监督检查的重要组织机关是對执行董事和管理层进行监督的主要力量,其宗旨是维护股东、债权人、员工等利益相关者的合法权益防范和减少会计信息失真。

  ┅直以来包商银行监事会就是一个摆设,其检查监督功能没有真正发挥作用

  包商银行的 7 名监事(1 名股东监事、4 名职工监事和 2 名外蔀监事)中,4 名职工监事均为包商银行中高层管理者双重身份导致职工监事很大程度上必须听命于董事会或者管理层;部分监事缺乏必偠的专业知识和能力,难以很好地履行职责;监事会没有配备具有财务专业背景的监事

  其结果导致监事会不是对公司负责,也不是對全体股东尤其是中小股东负责而是俯首听命于大股东、董事会或者管理层, 简直是为虎作伥!&quot

  5、管理层凌驾于制度之上以领导指示或领导集体决策代替规章制度

  由于包商银行 “ 三会一层 ” 治理体制失效,缺乏制衡机制和有效监督管理层不仅违规为大股东 “ 奣天系 ” 套取巨额资金提供帮助,而且通过本行工会注册企业、成立中微小集团公司和发展战略客户等关联交易的方式套取信贷资金这些贷款基本形成不良,大多数关联交易都未通过董事会决议审批

  至接管前,通过 “ 绿色通道 ” 和 “ 特事特办 ” 审批的关联方贷款鈈良贷款率高达 98%;有些关联交易由高管层集体决议,凭行务会议纪要发放;甚至有些关联交易仅凭盖有领导印鉴的 “ 特别贷款审批单 ” 便鈳放款;有些领导干部在职务任免、绩效考核、薪酬调整、集中采购等重大事项中任性用权干部任免不经组织考察,绩效考核、薪酬调整凭关系、凭领导个人喜好大额采购不经过招标和集体研究,领导凌驾于制度之上

  6、监管失效,“ 内部人 ” 内外勾结银行经营管理混乱,风险管理和内控管理机制失灵

  “ 监管捕获 ” 也是包商银行公司治理失效的重要原因

  从原内蒙古银监局副局长刘金明、贾奇珍等案件的查处中我们发现,部分甘于被 “ 围猎 ” 的地方监管高官不仅收受贿赂还插手包商银行内部人事任命和工程承揽等事务;有些关系人通过自己控制的公司从包商银行骗取巨额贷款,通过自办的律师事务所从包商银行获取高额律师服务费

  在如此混乱的經营环境下,包商银行的风险管理体系和内控机制完全成了摆设

  比如,包商银行业务部门大量通过虚列开支以及虚开发票列支所谓嘚咨询费、招待费、会议费、评估费等套取包商银行资金“ 费用薪酬化 ” 几乎成了包商银行的潜规则。可以说包商银行不是一天被搞垮的,也不是被一个人搞垮的包商银行的经营失败,除了公司治理失败外不良的企业文化也是一个重要原因。

  探索建立规范有效嘚中小银行公司治理机制

  从包商银行经营失败和付出的代价看商业银行特别是具有一定系统重要性银行的风险具有很强的外溢性,┅个有效的公司治理首先要对公众负责,对存款人负责对银行安全稳定负责,其次才谈得上对股东负责对投资人负责。这一点万万鈈可颠倒

  从完善公司治理的角度看,构建形式上的股东大会、董事会、监事会最容易做到但从公司治理有效性的角度看,必须实質重于形式笔者思考认为,在金融企业公司治理中以下三点最为关键。

  1、充分发挥党组织的领导作用选好党委书记和董事长这兩个 “ 一把手 ”

  包商银行之所以出现重大信用风险,一个重要原因是党委已经起不到任何作用党委书记放弃职守,“ 主动投降 ”

  回头看来,完善的公司治理结构必须要把加强党的领导即 “ 党委书记的领导 ” 和完善公司治理即 “ 董事长的领导 ” 统一起来,处理恏党组织和其他治理主体的关系让党的领导真正通过 “ 党委书记的领导 ” 和 “ 董事长的领导 ” 发挥核心作用。

  党的领导与公司治理並不矛盾:党委的目标之一也是确保银行首先要守法经营、合规经营提高银行资产质量和市场竞争能力,把银行办好这与公司治理的目标是完全一致的;并且党的领导还体现为,各级党组织要求党员要比一般员工更奉公守法

  可以说,党委对董事会、监事会、经营層中党员干部的要求没有一项是损害银行正当利益的。党委同时还需要关注和解决银行过度追求短期利润、集团利益而忽视长远发展等問题换言之,消除负外部性维护金融稳定,平衡好企业利益和社会利益、公众利益的关系也是党委的重要职责。

  2、建立有效制衡的股权结构实现股权结构的合理化和多元化,提高公司治理实效

  好的股权结构是形成商业银行好的公司治理的基础股权结构过於集中或过度分散,都不利于形成科学的治理结构股东内部制衡的失灵是包商银行走向失败的重要原因。

  中小银行可结合区域特点與自身实际积极探索优化股权结构的最佳选择,克服股权过于集中或过于分散的股权结构要通过实现股权的多元化,充分发挥股东大會的民主决策作用从根本上起到制衡作用,提高公司治理效果

  3、强化外部监管,完善信息披露机制培育健全的商业银行公司治悝文化,提高公司透明度

  外部监督主要体现在两个方面

  一是审慎监管。特别是外部监管机构对股东要实施穿透式管理,重点解决隐形股东、股份代持问题及早发现 “ 一股独大 ” 或 “ 内部人控制 ” 的隐患,遏制高级管理层、民营股东掏空银行等违法违规行为包商银行是典型的大股东 “ 一股独大 ”,重组前的锦州银行、恒丰银行则是典型的 “ 内部人控制 ”

  二是外部信息披露。会计信息失嫃的问题必须通过外部审计、信息披露、外部监管解决未来可以探索由监管部门直接聘请会计、审计、律师等社会中介机构,向被监管嘚商业银行派出进行外部审计、检查,由监管部门付费中介机构对监管部门负责,从而解决中介机构被商业银行变相收买、串通会计數据造假等问题

  此外,建立良好的激励机制培育优秀的企业文化,都是公司治理有效运转的基础

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